Spakirajte badiće, japanke, kreme za sunčanje i pravac -
more! Plivajte, ronite, sunčajte se i izležavajte u hladu. Krijepite se ribom,
školjkama, smokvama, bevandom. Odmor začinite i romantičnim zalascima sunca,
noćnim kupanjem i slanim poljupcima.
Ribe i plodovi mora bitno se razlikuju od ostalih namirnica po specifičnom mirisu, sadržaju polinezasićenih masti dugih lanaca, lako probavljivim proteinima visoke biološke vrijednosti te visokom sadržaju rijetkih minerala npr. joda i selena.
Tek nakon navršene dvije godine dijete može dobiti pečenu ribu, ali ne prečesto i u malim obrocima, pod uvjetom da se riba priprema na djevičanskom maslinovom ulju.
U Europskoj uniji pojede se prosječno 24, 5 kg ribe godišnje po stanovniku. Portugalci pojedu 61 kg dok se mi vrtimo na dnu ljestvice s 8 kg po stanovniku. Porazno.
U moru se tijelo učvršćuje, a stres razgrađuje. No, ondje su i životinje koje nas mogu bolno opeći ili na koje se možemo nabosti. Pročitajte stoga kako ublažiti posljedice susreta s meduzama i ježevima te spasiti ostatak godišnjeg odmora.
Odmorite se na jednom od jadranskih svjetionika te osim u miru i tišini uživajte u mirisnom raslinju, prekrasnim plažama i kristalno čistom moru, ali i zanimljivim pričama i legendama.
Kod otvaranja različitih pakiranja namirnica, rezanja pek papira ili alu folije, ali i kod čišćenja ribe (rezanje peraja i utrobe), rakova i nekih mekušaca.
Ovu plavu ribu izuzetnog okusa jednostavno ćete prepoznati po glatkoj koži, gotovo bez ljuski, koja je na trbušnoj strani srebrnaste boje, a na plavkastoj leđnoj strani ima uočljive tamne pruge. Sezona skuše je u kasno proljeće i rano ljeto.
Riba u prehrani
Riba na jelovniku od najranije dobi
Riba ribi grize rep
Blagodati i opasnosti mora
Svjetionici na Jadranu
Čišćenje lista
Kuhinjske škare
© Podravka d.d. 2003.—2012.
