Ovaj tjedan ne silazimo s mliječne staze. Družimo se s jednom od najzdravijih namirnica na svijetu, mlijekom! S njime kuhamo, zanimaju nas probiotici, govorimo o dojenju i prehrani beba. K tome, obilježavamo Svjetski dan osteoporoze i spremamo milk party!
Osim što se od mlijeka dobivaju različite prerađevine, među kojima prednjače razne vrste sira, vrhnja, maslaca i mliječnih napitaka, kefira, jogurta, kiselog mlijeka, bez mlijeka ne bi postojale ni mliječni sladoled, čokoladno mlijeko i mliječna čokolada.
Kada se kod jake alergije daje intravenozna injekcija kalcijeva glukonata, koristi se otopina iz ampule i u tom slučaju kalcij je – lijek. Kada ga nabavite u biljnoj ljekarni u tabletama ili pastilama, onda je suplement.
Uzroci osteoporoze su višestruki, a ako se ne liječi, osteoporoza može dovesti do prijeloma kuka ili kronične boli u kralješnici što sprječava normalne tjelesne aktivnosti.
Sam čin dojenja odraz je majčinske ljubavi, koji ispunjava djetetovu potrebu za fizičkom blizinom majke, za njezinom pažnjom i bliskim kontaktom, čime mu majka omogućava da se ono osjeća sigurno i bude sretno, zadovoljno i zdravo.
U proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvoda najčešće se koriste bakterije mliječno-kiselog vrenja iz rodova Lactobacillus i Bifidobacterium koje jačaju imunitet, obnavljaju sluznicu crijeva, zaustavljaju rast patogenih bakterija...
Najbolje odjevena osoba na milk partyu dobit će i napitak s tajanstvenim sastojkom, koji ste spravili od tijesta od mljevenih badema, šećera i bjelanjaka. Jednom riječju: marcipana. Iznenadite frendove i jedinstvenim slanim predjelom!
Kravlje mlijeko je najpopularnije, s velikim izborom svježeg ili trajnog mlijeka, pasteriziranog ili kratko steriliziranog, punomasnog ili obranog. Količina mliječne masti smanjuje energetsku vrijednost mlijeka, dok je nutritivna vrijednost sačuvana.
Mlijeko kroz povijest
Kalcij
Osteoporoza
Dojenje
Probiotici – dobre bakterije
Milk party
Priprema bavarske kreme
Pjenjača
© Podravka d.d. 2003.—2012.
