1
Kapsaicin pomaže i alergičarima.
Al mi smo ipak individue a ne neki strojevi, i imamo različite slinovnice i različte osjete okusa, različito poimanje elegancije, pa, što se mene tiče, u svem tom ipak se radi o osobnom poimanju i “plaženju jezika”. Ko i kod praga boli.
3
ja se ne slažem , da kapcaisina ubija okus jela. ja uživam kada jedem ljuto. u sve bih stavila ljutu papričicu. danas saša i ja jedemo pizu i što sam stavila . zna se , tabasco.. gori vatra . on uzeo jedan komadić i ni makac više , a ja polijevam li polijevam i uživam… kako je to ukusno….
4
I ja volim ljuto, samo na pizzu ne stavljam tabasco nego maslinovo ulje sa ljutim papricicama. To sam se navadila u Francuskoj (Angers), tamo tako sluze pizzu pa sam ja onda jos primenila obicaj i na sendvice i zarazila sam celu laboratoriju time :)
Inace, mislim da treba spomenuti habanero pepppers koji su do nedavno drzali rekord. Jednom sam u Singapuru probala neke sto su ih zvali “crazy hot chili peppers”, izgledali su mi kao habanero peppers. Volim ljuto i znam pojesti pola tegle feferona sa sveze pecenim kiflicama sa sirom i jogurtom (njam!), ali za te mi je bilo dosta pola jedne papricice za ceo dan. Uhhhh, stvarno su bili crazy hot.
Inace, sto se tice capsaicina, ima jos jednu dobru primenu kao sredstvo protiv bolova. Ovde se prodaju tiger balm patches, koje sadrze kamfor, mentol i kapsaicin, zalepi ih covek na bolno mesto i onda stimulisu nerve lokalno, vruce od kapsaicina hladno od mentola i nekako manje boli.
7
Bilo kako bilo, kod mene u kući se redovno konzumiraju ljute paprike i papričice naročito od kada smo saznali da je zdraviji kapsacin u raznim oblicima nego biber.Ekstrat kapsacina su upotrebili i na lečenje ulkusa želudca.pomoću sonde su kapali ekstrat na želudačni čir i gle-čudo.Čir se izlečio.
tracy
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…
Al mi smo ipak individue a ne neki strojevi, i imamo različite slinovnice i različte osjete okusa, različito poimanje elegancije, pa, što se mene tiče, u svem tom ipak se radi o osobnom poimanju i “plaženju jezika”. Ko i kod praga boli.
ovdje je fini napisano
http://www.chilliworld.com/FactFile/Scoville_Scale.asp