Mirisi 1001 noći

Ovoga se tjedna iz Coolinarikine kuhinje šire opojni mirisi 1001 noći! S užitkom otkrivamo egzotične namirnice, začine i recepte. Na tanjuru nas očekuje pravi vatromet okusa čarobnih orijentalnih jela.

Orijentalna kuhinja

smihelac 15.11.2010.

Mezenje među obrocima ili poslije večere - naresci, sir, pečeno meso veličine zalogaja, salate i dr. delicije uz ugodne razgovore i opuštenu atmosferu dio su orijentalne tradicije.
Saudijska Arabija

Valika 15.11.2010.

Kuhinja Saudijske Arabije vrlo je tradicionalna, ali i zanimljiva. Temelji se na vjekovnoj kulinarskoj tradiciji pustinjskih nomadskih plemena beduina i kulturi prehrane po strogim vjerskim, islamskim principima.
Antimikrobna svojstva začina

ikulier 15.11.2010.

Vrlo su zanimljivi antibakterijski čimbenici iz začina; terpenoidi, koji se dijele na aldehide i ketone, geranial iz citrusa, mentol iz paprene metvice i cinamaldehidi iz cimeta. Pouzdano se zna da djeluju protiv mikroorganizama.
Egzotika na dječjem tanjuru

ikulier 15.11.2010.

Slika o hrani tj. averzija prema nekim namirnicama stvara se upravo u djetinjstvu i takvom trajno ostaje. Neki ljudi (zahvaljujući neadekvatnom pristupu prehrani u djetinjstvu) cijelog života zapravo žive od desetak vrsta jela.
Cvijet Orijenta

irena 05.07.2010.

Slijedite li naše upute, vrlo lako ćete ubruse oblikovati u dekorativne cvjetove Orijenta.
Priprema svježeg korijena đumbira

dperman 08.02.2010.

Laganim potezima noža za povrće i voće ogulite svježi korijen đumbira.
Jednostrani ribeži

dperman 29.03.2010.

Služe za rezanje krumpira, ribanje hrena i različitog drugog povrća.