Studija provedena u SAD-u na laboratorijskim miševima pokazala je da med, kada se konzumira zajedno sa suplementima kalcija, povećava apsorpciju kalcija.

Miševima je tijekom istraživanja dana sama doza kalcija, ili kalcij s 200, 500 ili 800 miligrama meda, ili s 800 miligrama mješavine glukoze i fruktoze koja je slična medu, ili s 10,75 ili 200 miligrama rafinoze. Nakon dva dana izmjerena je razina apsorpcije kalcija u kosti stražnje noge. U usporedbi s miševima kojima je dan samo kalcij, pokazalo se da je onima kojima je dan kalcij uz dodatak 800, odnosno 500 miligrama meda povećana apsorpcija kalcija za 33,6%, odnosno 25,5%.

Dobiveni rezultati pokazali su da med i njegove komponente, osobito glukoza, fruktoza i rafinoza, mogu povećati apsorpciju kalcija. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se pokazalo ima li uzimanje meda isti učinak i kod ljudi.

Izvor: www.foodnavigator.com

Autor: Sanja Delić

Kuhanje mi postaje razonoda i premda u kuhinji ne provodim puno vremena (za sada!), polako se uvodim u gastro svijet.