Znanstvenici su otkrili zbog čega mediteranska prehrana štiti žene od razvoja raka dojke. Dosadašnja istraživanja pokazala su da prehrana bogata maslinovim uljem štiti od razvoja srčanih bolesti, raka debelog crijeva, Alzheimerove bolesti, kao i da pomaže razvoju kosti.

Tim stručnjaka s Northwestern University Feinberg School of Medicine u Chicagu utvrdio je kakvo djelovanje ima oleinska kiselina, prisutna u maslinovu ulju, na stanice raka dojke.

Otkrili su da oleinska kiselina znatno smanjuje razinu Her-2/neu, vrstu gena koji uzrokuje rak, a zove se onkogen. Visoka razina Her-2/neu pojavila se u više od 20 posto žena s rakom dojke.

Istraživanje je također pokazalo da oleinska kiselina pojačava djelovanje lijeka Herceptina koji se koristi u terapiji raka dojke.

Izvor: www.healthy.net

Autor: Sanja Delić

Kuhanje mi postaje razonoda i premda u kuhinji ne provodim puno vremena (za sada!), polako se uvodim u gastro svijet.