Tim stručnjaka sa Sveučilišta Ulster u Sjevernoj Irskoj pretpostavlja da sastojci maslinovog ulja, fenoli, mogu zaštititi od raka debelog crijeva, jednog od najčešćih oblika bolesti u zapadnom svijetu.

Laboratorijskim testiranjem in vitro istraživači su ustanovili da izlaganje stanica povišenoj koncentraciji fenola tijekom 24 sata štiti stanice od oštećenja njihove DNA. Također se pokazalo da fenoli znatno zaustavljaju širenje stanica raka.

Kako bi se doista utvrdila učinkovitost fenola, potrebno je provesti istraživanje na laboratorijskim životinjama.

Izvor: www.nutraingredients.com

Autor: Sanja Delić

Kuhanje mi postaje razonoda i premda u kuhinji ne provodim puno vremena (za sada!), polako se uvodim u gastro svijet.