Od 1974. do 1998., četvrtkom prije dnevnika, svi zaljubljenici u kuhanje bili su prikovani za TV ekrane. Na programu je bila kultna emisija u kojoj su njen zaštitni znak Stevo Karapandža i Oliver Mlakar, a kasnije i brojni drugi kuhari i gosti, otkrivali male tajne velikih majstora kuhinje!
Emisija "Malih tajni" u kontinuitetu se snimala od 1974. do 2003. godine, a pune 24 godine emitirala se četvrtkom prije Dnevnika na prvom programu HTV-a. Ovo je priča o svima onima koji su tijekom godina predano radili iza kamera.
Vegetina serija "Male tajne" imala je kod gledatelja veliki uspjeh, recepti iz emisija bili su isprobavani i komentirani širom bivše države, a bili su objavljivani i u posebnim oglasima.
Bez sumnje, sve je više onih koji uživaju u kuhanju. Štoviše, mnoge kuhanje usrećuje više od shoppinga i relaksira uspješnije od yoge. Stoga nabavite osnovni kuhinjski pribor, posuđe, opremu i aparate te dobro opremljeni zakoračite u čarobni svijet spremanja hrane.
Kako namirnicama koje svakodnevno koristimo u kuhinji smetaju toplina, vlaga, svjetlost, zrak i različiti mikroorganizmi, trebamo ih pravilo čuvati. Kruh držite zamotan u lanenu krpu, krumpir u košarici, rajčice u zemljanoj posudi, a meki sir u aluminijskoj foliji.
Generalna spremanja smočnice više su nego korisna. Iz vlastitog iskustva znamo da se tamo uvijek nađu začini, prašak za pecivo, sjemenke za kruh, brašno od čijeg viška glava ne boli, a rok upotrebe im je istekao.
Uspješnog dječjeg piknika nema bez veselih igara u kojima sudjeluju bez iznimke svi. Uz poplavu smijeha, snage se mogu odmjeriti u klasičnim izletničkim igrama: bacanju frizbija, badmintonu ili utrci parova međusobno zavezanih nogu.
Kuhate li pastrve na plavo, nakon pranja ih posušite papirnatim ručnikom pazeći da s kože ne skinete sloj sluzi koji će kuhanjem postati plavkast. Pecite ih u tepsiji bez folije, pokrijte povrćem i podlijevajte vinom.
Od ideje do legendarnog serijala
Male tajne u slikama
Prvi koraci u kuhinji
Posude za čuvanje namirnica
Namirnice koje traju i traju
Piknik s djecom
Kuhanje ribe
Posuda s cjediljkom za kuhanje ribe
© Podravka d.d. 2003.—2012.
