Američka uprava za hranu i lijekove FDA (Food and Drug Administration) objavila je nove dijetetičke preporuke, u kojima navodi da su mahune izuzetno važne u prehrani.

Na etiketama koje se nalaze na staklenkama i limenkama mahuna, od sada može pisati da prehrana bogata mahunama smanjuje rizik razvoja srčanih bolesti i određenih tipova raka (pluća, debelog crijeva, jednjaka i želuca). Preporuka je da bi se trebalo konzumirati tri šalice mahuna dnevno.

Iako za sada još nije sasvim jasno koji sastojak mahuna ima pozitivno djelovanje na zdravlje, poznato je da mahune sadrže vlakna, vitamine i minerale, a ne sadrže tvari poput zasićenih masti i kolesterola, koji bi imali negativno djelovanje.

Izvor: www.nubella.com

Autor: Sanja Delić

Kuhanje mi postaje razonoda i premda u kuhinji ne provodim puno vremena (za sada!), polako se uvodim u gastro svijet.