Čak više od polovice Amerikanaca ne unosi u organizam preporučenu dnevnu količinu magnezija (400 mg). Taj nedostatak predstavlja veliki zdravstveni rizik jer magnezij pomaže u izgradnji kostiju, stvaranju proteina, otpušta energiju koja je pohranjena u mišićima te regulira tjelesnu temperaturu.

Istraživači su otkrili još jednu važnu ulogu magnezija, a to je da pomaže održati pamćenje u osoba srednje dobi te u starijih osoba.

Magnezij je mineral koji se nalazi u tamnozelenom lisnatom povrću, a istraživači su otkrili da njegov nedostatak može biti povezan s alergijama, astmom, poremećajima koncentracije, depresijom, bolestima srca i grčevima u mišićima.

U studiji se navodi da je magnezij važan i za funkciju sinapse (spoj između dviju živčanih stanica). Otkriveno je da je održavanje odgovarajuće količine magnezija u likvoru (tekućina leđne moždine) presudno za održavanje sposobnosti reakcije sinapse na signale različite jačine. To svojstvo sinapse nužno je da bi područje mozga odgovorno za učenje i pamćenje pravilno funkcioniralo.

Izvor: www.healthy.net

Autor: Sanja Delić

Kuhanje mi postaje razonoda i premda u kuhinji ne provodim puno vremena (za sada!), polako se uvodim u gastro svijet.