Koliko bi se toga moglo reći o tartufima. No, umjesto riječi, ajmo ih loviti. Za lov se trebamo naoružati strpljenjem, tartufarskim znanjem i naravno psom. A onda, bude li ulov dobar, "okrenemo" ih sa fužima, palentom - što jednostavnije, to bolje.
Autor slike: IanL
Sezona bijelog tartufa traje od devetog mjeseca do polovine siječnja, a crni se može tražiti cijelo proljeće i ljeto. U dobrim godištima nedjeljom se u čarobnom pravokutniku zna naći stotine tragača i pasa.
Motovunska šuma najveće je zaokruženo stanište bijelog tartufa (Tuber magnatum) na svijetu. Čudna je to šuma, vlažna i neugodna u kojoj šetnja nije romantična. Ali, pod nogama vam je podzemno blago, skupo poput zlata.
Istra je oduvijek povezivala mediteranski prostor s kontinentalnim i srednjoeuropskim, mudro spajajući utjecaje suprotnih kultura, na čemu se temelji raznolikost i bogatstvo gastronomske ponude poluotočne ljepotice - terre magice.
Bolovi koje izazivaju kamenci zbog opstrukcije žučnih putova te porasta tlaka zovu se kolike. Naziv nije odgovarajući jer bol može biti mukla i trajna, tegobe ponekad traju i nekoliko sati. Bol se može javiti u žličici ili pod desnim rebranim lukom.
Potaknite koncentraciju svog djeteta zgodnim igrama i vježbama dok miruje ili dok je aktivno. A nije zanemariva ni važna uloga doručka te unošenje dovoljno tekućine što pomaže koncentraciji školske djece.
Zbog vrhunske organoleptičke kvalitete tartufi su oduvijek bili na jelovnicima najboljih restorana, ali zbog visoke cijene bili su dostupni samo bogatašima.
Šuma s blagom
Tartufi dolaze
Istra
Bolesti bilijarnog trakta
Koncentracija u dječjoj dobi
Domaća tjestenina
Valjak za tijesto
© Podravka d.d. 2003.—2012.
