“Čajni koktel” više nego rječitog naziva poziv je na ljetna druženja s čajem. Užitka u čaju zbog ljetnih se vrućina ne bismo trebali odreći. Štoviše, dobro rashlađen i uz kocke leda čaj djeluje vrlo stimulativno i osvježavajuće.
Ovaj ledeni čaj mogli bismo mirna srca nazvati i malim slatkim napitkom koji nam pruža veliki slatki doživljaj. Naime, upravo to događa se kada se okusi sladoleda od vanilije, preljeva od čokolade i čaja od metvice isprepletu.
Ukoliko iz recepta za osvježavajući čajni napitak izostavite rum, on može postati razbuđujućim jutarnjim napitkom, a uz dodatak 1-2 žlice bijeloga ruma i dekoriran ploškama naranče, oraspoložit će vas i opustiti u večernjim satima.
Sam po sebi izvrstan čaj rooibos uz dodatak kuglice sladoleda od vanilije, limunova soka i (ako želite) naribanog đumbira, postat će ljetni shake – okrjepljujući, osvježavajući i razbuđujući napitak.
Čajevi sadrže polifenole, pigmente i eterična ulja koji smanjuju štetno djelovanje peroksida u organizmu. Popularno se kaže kako su čajevi čuvari zdravlja i "lovci" na slobodne radikale.
I dok je pijenje čaja u Japanu postao kreativna umjetnost i ceremonija, a u Engleskoj nezaobilazni društveni ritual, Amerikanci su zaslužni za kreiranje čaja u filtar vrećici i instant čaj.
Zna se da listove čaja neka plemena u Burmi još uvijek koriste kao napitak, ali i kao salatu. Listove zakopaju pod zemlju, ostave ih da fermentiraju nekoliko mjeseci, a zatim ih pomiješaju s gljivama, uljem, češnjakom i ljutim papričicama.
Iako je najviše poznat kao sastojak piva, hmelj je i ljekovit. Čaj od sušenih češera hmelja koristi se protiv nesanice, napetosti, ublažavanje grčeva... Izdanci hmelja prava su poslastica bogata vitaminom C.
Izvanredna svojstva rooibosa kao ljekovitog i osvježavajućeg napitka već su dugo poznata starosjediocima Južnoafričke Republike. U posljednjih nekoliko godina rooibos je postao hit na svjetskome tržištu.
irena
Hladni čaj s jabukom
Metvica ice-tea
Veseli ljetni čaj
Rooibos shake
Čaj i čajni napitci
Ljekovitost čajeva
Bezvremenski čaj
Čaj i ceremonije
Čaj i izdanci hmelja
Rooibos čaj
© Podravka d.d. 2003.—2012.
