Kasno ljeto doba je branja tamnih kiselkastih bobica koje bude sjećanja na djetinjstvo. Okusni užitak tada nisu umanjile ni ogrebotine od trnja, a plavi jezici bili su dokaz uspješne berbe. Osobito, ako je bila u susjedovom vrtu :). Ako je kupina i dalje ostala vaš ljetni favorit, isprobajte je u raznovrsnim desertima ili poslužite kao kiselkasto-slani umak uz meso divljači. Podijelite svoje iskustvo s cool ekipom.
Bobičasto voće je preplavilo naše tržnice. Svakodnevno pojedite barem mjericu ukusnih i zdravih bobica koje jačaju imunitet te štite od infekcija i upala. Ako pak imate više vremena, načinite od njih učinkovitu masku za lice ili spremite ukusan specijalitet rote grütze.
Priprema obroka za bebe zahtijeva dosta vremena, a one katkad mogu biti vrlo izbirljive. Zato se nadamo da će vam naše ideje pomoći da pokušate s onim što mnoge bebe vole, tj. finger food hranom i dipovima ili umacima.
Najvažnije je pravilo za smještaj hladnjaka u prostoru da mora biti na najhladnijem mjestu u kuhinji. Stoga ga ne stavljajte pokraj izvora topline, radijatora, štednjaka, sudopera s grijačem vode te perilice posuđa ili rublja.
Sjećate li se one dojmljive priče o Cvrčku i Mravu. Dok je jedan tijekom ljeta svirao, pjevao i uživao, drugi je vrijedno sakupljao plodove, kako bi mu i zima bila naklonjena... Već danas osmislite što ćete jesti sutra.
Bazični umak od kupina, šećera i vode možete preliti preko moussea, parfait krema ili ledenih deserata poput sladoleda od ricotte i vanilin kreme. Kompot od kupina i jabuka poslužite uz pečenu teletinu ili divljač.
Sezona bobičastog voća
Antocijanini
Finger food za bebe
Hladnjaci u kuhinji
Zimnica ili tko se boji gladi još?
Čišćenje crvenog ribiza
Staklene zdjele
© Podravka d.d. 2003.—2012.
