![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Tema tjedna: 51|07 (17.12.2007. - 23.12.2007.)
- Objavljeno:
- 17.12.2007.
Blagdani su pred vratima, a najviše se uživa u slatkom iščekivanju. I dok spravljate tradicionalna jela, pripremate ukrase, okupljate obitelj i oživljavate uspomene, predlažemo, odbacite napetost, ambicije, očekivanja i jednostavno - uživajte.
Tjedni jelovnik
17.12.2007.23.12.2007.
Ponedjeljak
Miso juha s brokulom- Juha za doručak neće preopteretiti organizam, a unijet će optimalne količine ugljikohidrata i masti biljnog porijekla, proteine, vitamine, aminokiseline i minerale. Bistra miso juha voli sve vrste usitnjenog povrća, gljive i žitarice. više
Složenac od povrća- Hladna zima više je yin, pa treba jesti više yang namirnica koje će vas ugrijati, dok će tijekom ljeta biti obratno. A kako je ideal yina i yanga njihova ravnoteža, “uravnotežite se” s ukusnim složencem od povrća! više
Salata od crne soje- Kulinarski izleti u svijet vegetarijanske prehrane za mnoge su posebno iskustvo. Kako njen velik dio čini soja i njene prerađevine, pitat ćete se nije li ta mahunarka, s obzirom na mogućnosti transformacije, i čarobna? više
Utorak
Namaz od maslina- Aromatičnom pastom od crnih maslina premažite kruh, kanapee, krekere ili bruschette, umiješajte je u umak za tjesteninu ili marinadu za meso, a odlično će se stopiti i s okusom pečenih krumpira i pečene bijele ribe. više
Fina krem juha od brokule- Uvijek atraktivne i obožavane krem juhe predvođene onima od gljiva, šparoga i špinata imaju opasno zdravog i ukusnog konkurenta – krem juhu od brokule. Neizostavan su joj dio češnjak i popečene kockice kruha. više
List u umaku s povrćem- Riba je dobrodošla u prehrani kroz cijelu godinu. Ali u proljeće s mladim povrćem i mirisnim svježim začinima ima onu dodatnu kvalitetu pod imenom – osobito. Kušajte! više
Srijeda
Rižoto s bundevom i pršutom St. Danielle- Talijani rižu uzgajaju već stoljećima i u međuvremenu su razvili fantastične recepte. Najpoznatiji je, dakako, risotto kao dobrodošli predah od tjestenine. Ovaj je prijedlog poseban po dodatku bundeve i pravog furlanskog tokaja! više
Piletina na tajlandski način- Hrskavost zdrobljenih kikirikija iz nekog razloga savršeno pristaje uz slana azijska jela, obično s noodelsima i/ili komadićima mesa. U receptu je i neizostavno lišće korijandera, aromatične i ljekovite biljke. više
Miješana salata- Prava vitaminska bomba za postati i ostati fit! Među tri vrste zelene salate, sočne rajčice i nasjeckane listove kupusa ušuljalo se i par zrna kukuruza šećerca. Preljev za salatu poslužite zasebno kako bi salata očuvala svježinu i hrskavost. više
Četvrtak
Žur – juha s kiselim kvasom- Tipičan poljski obrok obavezno započinje juhom. Mi vam predlažemo kiselu juhu s raženim brašnom, dodatkom kobasica i vrganja, tipičnim namirnicama poljske kuhinje. više
Janjetina s peršinom- Znate li da je osim kulinarskog poigravanja s njome okus janjetine ponajviše ovisan o vrsti ispaše. Janjad koja pase blizu mora ili na visokim gorskim pašnjacima punim aromatičnog divljeg bilja posebno je ukusna. više
Parfe torta od sira- Lagana poput oblačka, svilenkaste teksture i nježnog okusa, Englezima omiljen cheese cake, fenomenalan je izbor za “nešto slatko uz kavu”. više
Petak
Juha od škarpine- Škrpina, skarpina, škarpina ili lat. Scorpaenu scorfu danas je već rijetka lovina, a i usprkos otrovnim bodljama pravo ju je veselje ugledati u moru koliko i na tanjuru. Ili tek nešto manje. Izvrsna juha od škarpine. više
Prženi plodovi mora- Naravno, najbolje je pripremiti svježe plodove mora, ali ni kvalitetno zamrznute ne treba odbaciti. Posebice ukoliko pripremate gozbu za više osoba, jer ovako pržene ribe, školjke, račići i lignje dobrodošli su na svaki stol. više
Primorska salata- U primorsku salatu mora ići maslinovo ulje i aceto balsamico. Ne bi prošla ni bez rukole, a teško bi je zamislili i bez crvenog radiča. Upotrijebite li sve sastojke organskog porijekla, uboli ste u sridu. više
Subota
Gravče na tavče- Pravo gravče za na tavče je tetovac. Tko misli da je dovoljno skuhati grah, nabaciti zapršku pa sve zapeći, jako se vara. Gravče na tavče traži angažman, a dobro pripremljeno za ljubitelje je više od kamenica i tartufa. više
Bosanska pljeskavica- Dodatkom mineralne vode smjesi za pljeskavice poboljšat ćemo im okus i spriječiti lijepljenje za roštilj. Pljeskavice jedemo u lepinji s kajmakom, mladim lukom, pečenim povrćem, ajvarom, pinđurom i drugim. više
Šopska salata- Podrijetlo šopske salate i danas je predmetom rasprava, ali jedno je sigurno, šopska salata je neodoljiv prilog mesnim jelima sa žara. Ljuta papričica, feta, mladi ovčji sir ili nešto treće – sve dok je unutra krastavaca, samo slijedite svoj ukus. više
Nedjelja
Krem juha od žute bundeve- Recepti za juhu od bundeve sve su traženiji, a uspjeh jela naravno ovisi i o kvaliteti vode s kojom se juha priprema. Juhu možete poslužiti s popečenim kockicama kruha ili s cornflakesom. više
Saltimbocca alla Romana- Malo je talijanskih glavnih jela koja čuvenošću ne zaostaju za njihovim primo piatto. Ova je teletina zasigurno jedno je od njih. Kako to? Pripremite je pa će vam se otkriti… više
Matovilac salata- Ah, taj Mato Vilac! Kad se pojavi u vrtu, znamo da ni topliji dani više nisu daleko. Onaj jesenski može se jesti skoro cijele zime jer je otporan na hladnoću. Cjenjeniji je širih listova, a dobra je “partija” pire-krumpiru, grahu, pečenim paprikama… više
Dvobojna kremšnita- Kremšnita je česta slastica na našim trpezama, rezana na veće ili manje kocke, s dvjema ili više kora, sa šlagom ili bez šlaga, sa šećernim preljevom ili posipom… Sada je kušajte – dvobojnu. više
Recepti
Sočan kuglof s narančama
Poslužen uz šalicu kave sa šlagom ili čaja, kuglof još uvijek čini neizbježan dio ponude u znamenitoj budimpeštanskoj slastičarnici Gerbeaud. Uživajte i vi u kuglofu, i to ne u bilo kakvom, već sočnom i s narančom! više
Članci
Za blagdane se dobro jede
S nestrpljenjem čekamo blagdane kako bi osjetila preplavili mirisima i okusima rezerviranim samo za taj dio godine. Od svih najviše, božićni okusi i mirisi pobuđuju nostalgiju i zaboravljene emocije. Nakratko im se prepustite! više
Moje akcije
Aktualna tema
Sljedeći tjedan čitajte
Više o namirnicama
Klub Coolinarika
Cool Chef
ratatouille- perth, Australija
Život u dalekoj Australiji nije ju spriječio da bude dio cool ekipe. Sklona je eksperimentiranju u kuhinji, a rezultat su zamamna jela koja marljivo bilježi fotoaparatom. Čestitamo!
Novi korisnici u klubu
Svježi tagovi ( Što su tagovi? )
dekoracije isprobano jabuke kolaci peciva piletina pite saranje-torti sitni-kolaci torte
