Kravlje mlijeko ne treba kriviti za probleme s probavom kod odraslih osoba, poručuju finski istraživači.

Istraživanje je obuhvatilo 827 ispitanika, u dobi od 16-21 godine. Kod četvrtine ispitanika kravlje mlijeko je izazivalo probleme s probavom, a 13% uopće nije pilo mlijeko. Rezultati biopsije duodenuma pokazali su da ispitanici s probavnim poremećajima imaju veći broj intraepitelnih stanica i druge alergijske markere povezane s hranom nego ispitanici kontrolne grupe.

Sljedeći korak je bio slijepi eksperiment u kojem su ljudi koji su imali probavne probleme uzrokovane mlijekom podijeljeni u dvije grupe. Prva grupa je konzumirala kravlje mlijeko, a druga placebo piće na bazi sojinog mlijeka.

Samo su 2 ispitanika od njih 23 iz prve grupe pokazala simptome povezane s alergijom na mlijeko. Procjenjuje se da se alergija na kravlje mlijeko manifestira kod 0,5 do 4% dojenčadi, ali da najčešće 90% te djece u trećoj godini više nema alergiju.

S obzirom da 250 ml obranog mlijeka zadovoljava 40% RDA za kalcijem i 50% RDA za vitaminom D, a sadrži i 15-ak vitamina i minerala, ljudi koji ne konzumiraju mlijeko vjerujući da su laktoza intolerantni u opasnosti su od nedostatka važnih nutrijenata.

Izvor: www.dairyreporter.com

Autor: Andreja Strelec Dučak

Bavim se sadržajima koji su vezani uz hranu, prehranu i zdravlje s naglaskom na dječje teme. Pitanja i prijedlozi Coolinaričara inspiriraju me u radu. :)