Za početni uspjeh u mršavljenju Atkinsovom dijetom, "naplata" stiže nakon godinu dana, kada se manifestiraju sve posljedice korištenja visokoproteinske, niskougljikohidratne prehrane. Kao što je dobro poznato, u masnoćama životinjskog podrijetla nalaze se svi ostaci antibiotika, pesticida i veterinarskih lijekova koji tamo stignu za vrijeme tova životinja. Naravno, ne spominjemo zasićene masnoće i kolesterol koji nikako ne doprinose zdravlju. Nikako ne treba zaboraviti da  mozak i živčano tkivo trpe ako u krvi nema glukoze, a to su najbolje iskušali sportaši. Zbrojite li korist i štetu od Atkinsove dijete, bilanca bi na kraju mogla biti negativna.

Autor: Ignac Kulier, dr. sc.

Nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje. Objavio je preko 50 stručnih i znanstvenih radova i desetke knjiga o prehrani.