Koja se jednostavna jela mogu obogatiti aromom bosiljka?

Palenta sa sirom i umakom od bosiljka

coolinarika 22.06.2004.

Svi ćemo se složiti da je kukuruzna krupica premalo zastupljena u svakodnevnoj prehrani. Receptom za palentu sa sirom i svježim bosiljkom, palenta bi se mogla u svom najboljem izdanju vratiti na naše jelovnike.

Svježe začinsko bilje

irena 23.04.2007.

Donedavni izbor, ograničen na peršin, ružmarin, mažuran, timijan, metvicu, kadulju i kopar, u modernoj je kuhinji proširen i na vlasac, estragon, origano, bosiljak, melisu, lavandu, medvjeđi luk, čubar, krbuljicu, grbicu, boreč, korijandar, ljupčac, kiselicu...

Rezanje bosiljka – chiffonade

dperman 23.04.2007.

Pripremite svježe listove bosiljka i maslinovo ulje.

Koji je najvažniji začin umaka pesto?

coolinarika 10.09.2003.