Sorbet, pun je različitih mogućnosti, kao aperitiv i kao digestiv, te kao osvježenje između dva jela u slijedu, posebice s istančanim finim alkoholom, voćem, naročito tropskim, kao kontrapunktom usitnjenom ledu.
Znam da mislite da se košarice rade od vrbinih šiba, no, vjerujte mi, za ove vam treba tijesto! I čim ga dobijete, brzo s njim u hladnjak. Neka tamo ostane pola sata, tijekom kojih ćete vi malo plesati i pjevati uz neki cool CD.
Plava boja borovnica potječe od antocijana – poznatog antioksidansa. Namirnice bogate antioksidansima smanjuju rizik nastanka raka te bolesti srca i krvožilnog sustava. Borovnice su bogate pektinom koji djeluje kod snižavanja kolesterola.
dperman
Sorbet od svježih borovnica
Košarice i šumsko voće
Kako se priprema voćna kaša od borovnica?
Borovnice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
