Dobro meso je čvrsto i elastično, ružičaste ili zagasito crvene boje, ugodnog mirisa. Treba ga čuvati na hladnom, zračnom i suhom mjestu.
Dobro meso je čvrsto i elastično, ružičaste ili zagasito crvene boje, ugodnog mirisa. Treba ga čuvati na hladnom, zračnom i suhom mjestu.