Ako se mudrom prehranom želite osloboditi straha od srčanog udara, onda svakako stavite pod nadzor unos folne kiseline. Naime, taj vitamin kontrolira razinu homocisteina u krvi pa se može reći ovako: što više folne kiseline, to manje homocisteina! Ili: što više homocisteina u krvi, više masnih plakova u krvnim žilama! Najviše folne kiseline ima u šalici graha (226 mcg) ili leće (179 mcg), ali najsigurnije je uzeti folnu kiselinu u provjerenim preparatima.

Autor: Ignac Kulier, dr. sc.

Nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje. Objavio je preko 50 stručnih i znanstvenih radova i desetke knjiga o prehrani.