Kada i koliko tući snijeg od bjelanaca?

Čokoladni nabujak s umakom od kave

coolinarika 29.06.2005.

Engleski su doseljenici na škrtom australskom tlu nostalgiju za domaćom hranom liječili kako su znali i umijeli. Izvorne recepte su mijenjali u skladu s dostupnim im namirnicama, ali tehnika izrade nabujaka ostala je truly English.

Odvajanje žumanjka od bjelanjka

dperman 13.12.2010.

Jaje lagano lupite o podlogu ili rub staklene zdjele, a zatim pomoću prstiju prepolovite ljusku jajeta.

Priprema šauma

dperman 03.05.2010.

Za pripremu šećernog sirupa odvojite dvije trećine ukupne količine šećera i pomiješajte ga s vodom.

Koje posude nisu dobre za tučenje bjelanaca?

coolinarika 10.09.2003.

Kako dobiti čvrsti snijeg od bjelanaca?

coolinarika 10.09.2003.

Mješalica HM 250

coolinarika 06.09.2010.

Anatomski oblikovan, lagan, jednostavne primjene i brzinom prilagodljiv. Pravi je asistent. Koristite ga pri miješanju manjih količina sastojaka.

Što daje tijestu rahlost?

coolinarika 10.09.2003.