Kada i kako treba dodati bosiljak kod pripreme tjestenine?

Tjestenina s bosiljkom

coolinarika 29.11.2004.

U mediteranskoj kuhinji važnu ulogu imaju začini, a u ovome jednostavnom jelu – bosiljak. Oplemenili smo ga maslinovim uljem, sirom ribancem i češnjakom. Pesto, kako ga zovu u Italiji, priprema se na razne načine, a najčešće s tjesteninom.

Svježe začinsko bilje

irena 23.04.2007.

Donedavni izbor, ograničen na peršin, ružmarin, mažuran, timijan, metvicu, kadulju i kopar, u modernoj je kuhinji proširen i na vlasac, estragon, origano, bosiljak, melisu, lavandu, medvjeđi luk, čubar, krbuljicu, grbicu, boreč, korijandar, ljupčac, kiselicu...

Rezanje bosiljka – chiffonade

dperman 23.04.2007.

Pripremite svježe listove bosiljka i maslinovo ulje.

S kojim se sirevima može kombinirati bosiljak?

dperman 12.08.2004.

Koja se jednostavna jela mogu obogatiti aromom bosiljka?

dperman 12.08.2004.

Kako pripremiti i koristiti sol s bosiljkom?

dperman 12.08.2004.