![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Tema tjedna: 52|07 (24.12.2007. - 30.12.2007.)
- Objavljeno:
- 24.12.2007.
Kakva će nam biti Nova? Slijedi famozno odbrojavanje. Kada sve zaključimo i zaokružimo pa sve dostojno ukrasimo, pripremimo izobilje jela i pića i feštajući ispratimo ovu staru, dočekat će nas još jedna raskošna Nova. Pazite što ćete s njome učiniti!
Tjedni jelovnik
24.12.2007.30.12.2007.
Ponedjeljak
Salata od hobotnice- Salate od hobotnice omiljene su u nas. Podjednako i tople i hladne. više
Zelena salata sa sardinama- Primjena sardine u ulju toliko je raznolika da danas gotovo nema domaćinstva bez limenki sardina na zalihi. Ukoliko živite brzo, a zdravlje vam je životni imperativ – savjetujemo da se okušate u pripremanju zelene salate sa sardinama. više
Riblja juha- Ukoliko imate više ribe, komadiće ostavite u juhi, a veće i ljepše komade možete poslužiti samostalno, s povrćem. Nakon juhe. više
Bakalar na mediteranski- Nama se već nakon čitanja sastojaka dobro otvorio apetit. Nije ni čudo kada se prisjetimo da su najveći uživatelji norveškog bakalara upravo Portugalci, Talijani i Hrvati. Zavrnimo rukave, na posao, a onda i na jelo! više
Poljubac Rio- Rio je poznat po najvećem karnevalu, a vaša karnevalska zabava mogla bi se proslaviti upravo slatkim istoimenim puslicama. Lagani hrskavi poljupci s kokosom zadržat će meku unutrašnjost ako ih strpljivo sušite u pećnici oko 2 sata. više
Utorak
Domaća goveđa juha- Tajna domaće mesne juhe je u dugotrajnom kuhanju na laganoj vatri; na taj će se način sastojci najbolje stopiti, juha će dobiti puninu okusa, ali i privlačnu, zlaćanu boju. Obogatite je finim, domaćim rezancima. više
Štrukle od heljde- U slovenskom gradu Kostanjevici Vegetina gastro-ekipa oduševila se tipičnom slovenskom gostilnom “Žolnir”. Pronašla je tamo i ukusna jela od pomalo zaboravljene, a vrlo vrijedne žitarice heljde, koju ponovo otkrivaju moderni prehrambeni trendovi. više
Nadjevena purica- Ova purica sjajna je ideja za božićnu pečenku, ali ni drugi blagdani neće zamjeriti nađe li se na njihovu prigodnome stolu. više
Božićni kolač- Božićni kolač možete pripremiti i do tjedan dana prije Božića i tako minimizirati strku i frku oko pripreme blagdanskih slastica. Štoviše, kolač stajanjem postaje još finiji, jedino ga spremite na neko skriveno mjesto. više
Srijeda
Minestrone juha- Minestrone je talijanski naziv za gustu juhu od nekoliko vrsta povrća s ukuhanom tjesteninom ili rižom. Kao izdašniju i hranjiviju varijantu predlažemo da joj dodate hrskave kockice popečene pancete ili pršuta. više
Pirjana teletina sa šampinjonima- Ovo se jelo originalno zove Zurich Geschnetzeltes i poslužuje se s röstima. Ovo najpoznatije švicarsko jelo zadovoljit će sve ljubitelje teletine u kremastom umaku. više
Prhka orehnjača- Prhko tijesto pripilo se uz bogat, aromatičan nadjev od oraha i začina. Zgodno je da je možete i zamrznuti – kada je izvadite, bit će svježa i još uvijek prhka. više
Četvrtak
Juha od ječma- Hranjiva, gotovo ljekovita juha od ječma i korjenastog povrća nezamjenjiva je u zimskome razdoblju jer ova je žitarica poznata po svojem “zagrijavajućem učinku” koji se i te kako osjeti! A dobro je i što pomaže u održavanju idealne težine! više
Janjetina na drugačiji način- Ljubiteljima modernih kulinarskih fuzija tradicionalnih jela nudimo janjetinu na sasvim drugačiji način. Nije li vam to dovoljno, otkrit ćemo vam još neke detalje, npr. đumbir, sojin umak, a po želji i čili ili tabasco. više
Vesela salata- Savršena hrana za naporni period završnih ispita i zaključivanja ocjena, salata daje dovoljno energije, vitamina i minerala, ne opterećuje probavu, a pomaže i u ostvarivanju dobrih školskih rezultata. više
Petak
Spaghetti alla puttanesca- Zamamnom mirisu špageta s rajčicom nisu odolijevali ni najčasniji muškarci i tako bi se, slijedivši miomiris, zatekli u nekom od napuljskih “salona za masažu”, gdje bi u stražnoj kuhinji nastajao čaroban umak puttanesca. više
Plava riba s roštilja- Tko kaže da na roštilj može samo riba iz mora? Ne morate je čak ni marinirati, već je umakom premažite tek nakon grillanja. Prilozi uz plavu ribu ipak neka budu morski: kuhani krumpir i blitva. Poželjno je da i ova treći put zapliva u vinu! više
Vanilin roščići- Ah, koga ne podsjećaju na djetinjstvo? I na predbožićno vrijeme? Još uvijek broj jedan u kategoriji čajnih keksića, simpatični vanilin-roščići potvrda su činjenice da kvaliteta traje… više
Subota
Gratinirana savijača od brokule- O hranjivim i ljekovitim svojstvima brokule ovdje nećemo, već samo o neponovljivoj aromi, bojama i mirisu gratinirane savijače od brokule. Recept za sve one koji vole spojiti zdravlje, brzu pripremu i osjećaj zadovoljstva. više
Nadjeveni svinjski file- Iznutra mljeveno a izvana cjelovito i obloženo sirom – pravo mesno jelo koje će slano-kiselo-ljutom kombinacijom oduševiti svoje govorljive zagovornike. više
Crnac u košulji- Tradicionalna, vrlo cijenjena slastica stare bečke kuhinje u originalu je, kao i većina slastica prošlog stoljeća, prava energetska bomba. Potrudili smo se smanjiti joj energetsku vrijednost ne narušivši joj okus i estetiku. više
Nedjelja
Makedonska zakuska od graha- Ako ste mislili da Makedonci gravče pripremaju samo na tavče, jako ste se prevarili, što ćemo dokazati već ovim receptom. Točnije zakuskom ili mezom od graha koja se najbolje jede uz slani ovčji sir. više
Krumpirova juha s bundevom- I od krumpira i od buče postoje raznovrsne fine juhe, a mi vam predlažemo juhu iznenađujućeg okusa, zajamčeno još finiju jer je i od krumpira i od buče istovremeno. više
Kuhana teleća koljenica- Neovisno je li teleća (jer može biti i janjeća), kuhana koljenica iznimno veseli. Onoga tko kuha – jer se u jednome loncu skuha cijeli objed (juha, meso i povrće), a one koji jedu – jer je objed sjajan. više
Rafioli- Drevni dalmatinski kolačići toliko su divni i tako puna okusa da ih odavno ne pripremaju kao nekad, samo o blagdanima i svečanostima, nego koriste svaku priliku da se njima oslade. više
Recepti
Svinjetina u tijestu
“Odjeveni” but zadovoljit će svakog klasičara koji na novogodišnjem stolu želi vidjeti komad svinjetine. No, kako u novogodišnjoj noći ništa ne bi trebalo biti kao u “obične” dane, za pripremu se valja potruditi više no obično… više
Članci
Flambiranje
Nitko nije ravnodušan kada zapaljena hrana stiže na stol. Ipak radi se o vatri, dobrom slugi i lošem gospodaru. Miješaju se tu i strah i oduševljenje, a što je s okusima? Ima li flabiranje ikakvog kulinarskog opravdanja? više
Moje akcije
Aktualna tema
Sljedeći tjedan čitajte
Više o namirnicama
Klub Coolinarika
Cool Chef
Novi korisnici u klubu
Svježi tagovi ( Što su tagovi? )
cool-ekipa dekoracije isprobano kaj-su-jeli-nasi-stari kolaci meso peciva piletina torte zimnica
