Alternativna mlijeka, sojino, bademovo, rižino, zobeno i kokosovo imaju opasnu konkurenciju, mlijeko od graška koje svojim izgledom i okusom najviše podsjeća na kravlje mlijeko.
Kravlje mlijeko i njihove alternativne inačice, mlijeko od soje, badema, riže, konoplje, zobi i primjerice kokosa, dobivaju ozbiljnu konkurenciju, mlijeko od graška. Mlijeko koje samo što nije stiglo i na police naših eko trgovina producira se u SAD-u od svima nama dobro poznate i omiljene grahorice kojoj se posebnim postupcima oduzima okus i boja, a ostaje ono što je u nutricionističkom smislu vrlo vrijedno i korisno za zdravlje našeg organizma.
Graškovo mlijeko ima čak 50% više kalcija od kravljeg
Mlijeko od graška se doista može pohvaliti svojim sastojcima, pa ne čudi što ga mnogi smatraju ne samo dobrodošlim zamjenskim mlijekom već i novom tekućom super hranom.
Mlijeko od graška je idealno i za one koji su intolerantni na laktozu ili gluten.
Primjerice, usporedi li se s kravljim mlijekom, mlijeko od graška je podjednako bogato proteinima (u 1 čaši skriva se otprilike 8 g proteina biljnog porijekla), ima više vitamina D te čak 50% više kalcija, ali i 50% manje šećera, pa i nešto manje kalorija. Ono je i dobar izvor omega-3 masnih kiselina te balastnih tvari koje utječu na osjećaj sitosti. U usporedbi s bademovim, mlijeko od graška ima čak 8 puta više proteina te više kalcija, omega-3 masnih kiselina i balastnih tvari te po čaši čak 30 kalorija manje.
Mlijeko od graška paše i u kavu
Osim toga mlijeko od graška, svojim okusom i izgledom najviše sliči na kravlje mlijeko, kremasto je, bijelo i slatkastog okusa. Stoga je i puno ukusnije i primjerenije za konzumaciju od ostalih alternativnih vrsta mlijeka kojima proizvođači u želji da simuliraju okus i izgled pravog mlijeka nažalost dodaju previše šećera, pojačivača okusa, bojila i ostalih više ili manje štetnih tvari.
Zbog svoje sličnosti s kravljim mlijekom, mlijeko od graška možemo konzumirati na doista raznolike načine, pa je ono primjerice idealno za kavu, žitarice, granole, shakeove, te za pripremu ostalih različitih napitaka i jela na bazi mlijeka.
Mlijeko od graška je veganski i ekološki proizvod
Osim za sve one koji ne žele konzumirati hranu životinjskog porijekla poput vegana, ono je idealno i za one koji su alergični ili intolerantni na laktozu ili gluten. Svidjet će se i onima koji primjerice sojinom mlijeku zamjeraju previše biljnih hormona koji mogu imati i negativan učinak na naš organizam.
K tome, mlijeko od graška je i ekološki korektan proizvod jer se za njegovu proizvodnju troši i do 90% manje vode nego za proizvodnju kravljeg ili primjerice bademovog mlijeka. No, uz mnoge prednosti mlijeko od graška ima i mali nedostatak, te je osim što ga još uvijek nema u našim trgovinama, relativno skupo te se u Europi prodaje po cijeni od oko 5 eura za 1,5 l.
:(Još nema komentara