Preskoči na:

« Berba grožđa — Prethodna tema

Sljedeća tema — Jesen uz more »

40|'05 tema tjedna

Jesen u staklenki

Ukaže li vam se prilika da dobijete veću količinu nečijeg vrtnog uroda, zgrabite je s obje ruke i iskoristite čim prije. Za pripremu zimnice odabrat ćete samo zdrave i kvalitetne primjerke, a nećete moći ni bez odgovarajućih konzervansa, kao što je ocat (o kojem opširnije ovaj tjedan). Ukoliko nemate vremena za takve egzibicije, prepustite se bogatom izboru kupovnih ''kiseliša'' i slatkih voćnih prerađevina. A znate li čime se Amerigo Vespucci (po kojem je Amerika dobila ime) bavio prije karijere istraživača? Prodavao je kisele krastavce!

Konzervirano ili svježe?

ikulier 03.10.2005.

U svakodnevnom životu uopće ne razmišljamo koje su sve namirnice fermentirane i kako zahvaljujući fermentaciji uživamo u posebnom okusu i mirisu hrane kiselog zelja, krastavaca, vina, jabučnog octa, jogurta i kiselog mlijeka...
Antioksidanse potražite u gljivama

sanja 06.10.2005.
Mobiteli ipak ne uzrokuju tumor na mozgu

sanja 05.10.2005.
Jesu li osobe crvene kose podložnije raku?

sanja 04.10.2005.
Maslinovim uljem ublažite bolove

sanja 03.10.2005.
Povrće i konzerviranje

omartinic 20.10.2008.

Konzervirati možemo salate (paprike, kupus, ciklu, krastavce...), sušiti grahorice, koncentrirati umake od rajčica i gljiva, zamrzavati možemo grašak, mrkvu, bob... Povrće možemo marinirati ili pak sušiti na suncu (koromač, peršin, luk).
S kojim se namirnicama dunja dobro slaže?

dperman 06.10.2005.
Kako pripremiti žele od dunje?

dperman 06.10.2005.
Kako glasi mala tajna kod pripreme pekmeza od dunja?

dperman 06.10.2005.
Kako dobiti tamniju ili svjetliju boju sira od dunja?

dperman 06.10.2005.
Kako provjeriti da li su dunje dobre za pripremu marmelade i...

dperman 06.10.2005.
Ocat je oduvijek tu

zsatovic 03.10.2005.

Vino, pivo ili bilo koja tekućina u kojoj je manje od 18 % alkohola na zraku će se, uz pomoć bakterija, pretvoriti u ocat. Nakon što kvasci pretvore šećer u alkohol, dolazi u zraku sveprisutna bakterija acetobacter i pretvara alkohol u octenu kiselinu.
Krave koje pasu daju kvalitetnije mlijeko

sanja 07.10.2005.

Svakako probajte…

Topli sendviči od ajvara

coolinarika 06.08.2005.
Dip od graha

coolinarika 11.02.2006.
Piletina s roštilja

coolinarika 08.02.2006.
Pečene hrenovke

coolinarika 29.06.2005.
Fant ćevapčići

27.11.2003.
Polpetone

coolinarika 12.06.2006.
Odresci od divljači u umaku

coolinarika 19.07.2005.
Salata od kiselog miješanog povrća

coolinarika 15.11.2004.
Zelene rajčice i lučice u octu

coolinarika 15.11.2004.
Rezani kiseli krastavci

coolinarika 15.11.2004.
Aromatične pečene paprike

coolinarika 09.09.2005.
Celer u octu

coolinarika 15.11.2004.
Punjene kisele paprike

coolinarika 15.06.2006.
Džem od kivija

coolinarika 24.03.2006.
Džem od naranči

coolinarika 09.02.2004.
Džem od smokava

04.10.2004.
Džem od grožđa

coolinarika 04.10.2004.
Džem od šljiva

coolinarika 04.10.2004.
Džem od ribiza

coolinarika 24.06.2005.
Kolač od mrkve

coolinarika 09.06.2006.
Nadjevene jabuke

coolinarika 01.07.2005.
Palačinke s mrkvom i krumpirom

coolinarika 04.02.2005.
Finske palačinke

coolinarika 14.04.2005.
Cirilina savijača

coolinarika 14.06.2006.
Taškice s preljevom od maka

coolinarika 27.05.2005.

« Berba grožđa — Prethodna tema

Sljedeća tema — Jesen uz more »