Istraživač dr. Michael Zemel kaže da će hrana bogata malomasnim mliječnim proizvodima promijeniti način rada tjelesnih masnih stanica, tj. one će prestati taložiti masti i okrenut će "mehanizam" u njihovo trošenje. Zanimljivo je da žene imaju više koristi od ove dijete od muškaraca. Nemojte bježati od potrošnje mlijeka, jer danas imamo mlijeko sa svega 1,5% mliječne masti, kojeg bez opasnosti dnevno možete popiti i po jednu litru. Uz to, preporučuju se malomasni sirevi (mozzarella), kao i razna jela s tom vrstom sira, jogurt i jogurt s voćem.

Autor: Ignac Kulier, dr. sc.

Nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje. Objavio je preko 50 stručnih i znanstvenih radova i desetke knjiga o prehrani.