Lisnato tijesto jako je ukusno, ali i jako razmaženo. Ispada savršeno samo ako udovoljite svim njegovim kapricima. Otkrijte sve tajne njegova nastajanja i uživajte u neodoljivo hrskavim slatkim i slanim roščićima, jastučićima i ostalim lisnatim kreacijama!
Autor fotografije: food_in_mouth
Definicija kaže da je lisnato tijesto vrsta koja nastaje od brašna, vode i masnoće. Obično maslaca. U stvari lisnata struktura nastaje preslagivanjem. Nastaju slojevi sa i bez maslaca i zahvaljujući masnoći počinju se u pećnici odvajati.
Prema jednoj izreci Danci žive da bi jeli. Doista, Danci jedu rado, raznoliko i kalorično. Iako su im na jelovniku i jela drugih nacionalnih kuhinja, Danci ipak najviše od svega vole svoju tradicionalnu kuhinju koja se temelji na različitim vrstama ribe, plodova mora i mesa.
Svima dobro poznati lijek acetilsalicilna kiselina (Aspirin, Andol) pokazao se vrlo djelotvornim u zaštiti krvnih žila, što je i dokazano u istraživanjima.
Maslac ima ključnu ulogu u pripremi umaku koji su važno obilježje francuske kuhinje. Osnova od maslaca i jaja čine dva najpoznatija umaka – hollandaise i bérnaise umak. Prvi se poslužuje uz ribu i povrće, a drugi s dodatakom svježeg začinskog bilja uz meso s roštilja.
Za lisnato tijesto nazovi 729
Danska
Priprema začinjenog maslaca
Bolesti srca i krvnih žila
Mješalica HM 250
© Podravka d.d. 2003.—2012.
