Ni jedan stol sireve ne uzdiže kao što to čini francuski, od predjela do deserta. I u salati, koja izdašnošću i okusom te načinom posluživanja postaje vrhunsko samostalno jelo, sir uzvisuje u pravo slavlje za nepce.
Riblja se juha može prirediti na razne načine, i prozirna i krem. Francuska riblja juha bouillabaisse također ima mnoštvo lica. Iako je najpoznatiji onaj iz Nice, s umakom od šafrana, svaki je vrijedan kušanja.
Francuska kuhinja još slovi za jednu od najpoznatijih na svijetu, a nedvojbeno je najsofisticiranija. Okuse koji se većini čine nespojivima, primjerice svinjetina i voće, ona uskladi u nezaboravan doživljaj.
Rolada je omiljena slastica, mnogi se njome rado slade. Ova, kako joj i ime kaže hrskava i fina, oduševit će zanimljivim okusom te skladom bijele i tamne čokolade.
De Gaulle je bio brižan brojač francuskih sireva. Danas se govori o brojci od 450, pa čak i 750 različitih vrsta sireva. A kad bi se uzeli u obzir i bezbrojni domaći sirevi koji nemaju ni imena, broj bi narastao i na više od 1500 sireva.
U nedoumicama glede uzroka francuskog paradoksa, resveratrolu je posvećena najveća znanstvena pozornost. Najnovija istraživanja pokazuju da ovaj čimbenik zaista štiti srčani mišić od iznenadnog srčanog udara.
Božićni blagdani i novogodišnje svečanosti nezamislivi su bez šampanjca, pa je sasvim logično što je 31. prosinac proglašen međunarodnim danom šampanjca. Omiljeni pjenuša stvoren je za one koji znaju ugađati svojim čulima i uživati u čarima života.
“Ako ga ne biste pili, nemojte ga ni stavljati u jelo”. Ovako bi glasilo pravilo broj jedan za upotrebu vina u kuhanju, zapravo, jedino čvrsto pravilo kojeg se trebate pridržavati. Vinska uloga u kuhanju je ne da zamaskira ostale okuse već da ih naglasi.
Organizirajte prvi jesenski party. Za svoje goste pripremite koktele s vinom, u kojima su ljudi uživali još u doba antike, kada je pijenje čistog vina bilo rezervirano samo za "necivilizirane barbare".
U wellness centrima s vinoterapijom uživa se u vinskim kupkama, masažama uljem od grožđanih koštica i pakunzima od gnječena grožđa, ali i odabranim jelima i vinima. Vinoterapija relaksira, pomlađuje i regenerira kožu.
Can-can plesačice zaštitni su znak Moulin Rougea koje je pred više od 100 godina ovjekovječio na svojim platnima slikar Tolouse-Lautrec. Vama je za pariški ugođaj dovoljan jedan klik miša.
S putujućim zaslonom ni putovanja ne predstavljaju problem. Nakon lazanja otisnite se gondolom, paellu "razradite" plešući španjolski flamenco, a sushi podijelite s lijepom Japankom. Na kraju nazdravite šampanjcem iz Moulin Rouga.
Francuska je zemlja sireva i vina. Najkvalitetnije od svih dolazi iz pokrajine Champagne, istog imena pod kojim ga poznaju u cijelom svijetu. Njime nazdravite u najsvečanijim prigodama!
Eiffelov toranj simbol je Pariza. Visine od 320 m i težine od 10.000 tona danju možda i nije tako impresivan. Ali noću nam otkriva svoje drugo ja. Provjerite sami.
Alkohol u umjerenim količinama stimulira probavu, rad srca, krvotok i ima niz drugih zdravstvenih učinaka pa stoga mnogi stručnjaci za prehranu, dijetetičari i liječnici preporučuju vino kao važan sastojak prehrane.
Grožđe možete koristiti kao izvrstan dodatak voćnim salatama, a želite li im dodati i vizualni doživljaj, koristite različite sorte i boje grožđa. Poslužite ih uz hladne salate od piletine, puretine ili tune, ili uz različite vrste sireva i orašaste plodove.
Za postizanje najjačeg okusa sušenu gorušicu ostavite da stoji u hladnoj vodi 15-ak minuta. Najpoznatiji proizvod gorušice je senf koji se najčešće upotrebljava kao dodatak jelu, u pripremi mesnih jela ili umaka.
Kravlje mlijeko je najpopularnije, s velikim izborom svježeg ili trajnog mlijeka, pasteriziranog ili kratko steriliziranog, punomasnog ili obranog. Količina mliječne masti smanjuje energetsku vrijednost mlijeka, dok je nutritivna vrijednost sačuvana.
Salata sa sirom na francuzu
Bouillabaisse
Svinjski file s umakom od borovnica
Hrskava fina rolada
Francuska – sirovita zemlja
Francuski paradoks
Šampanjac – igra mjehurića
Vino u kuhinji
Kokteli s vinom
Vinoterapija
Wallpaper: Francuska – Bouillabaisse
Screensaver: Svjetske kuhinje
Wallpaper: Francuska – Champagne
Wallpaper: Francuska – Šampanjac
Vino
Grožđe
Gorušica i senf
Mlijeko
© Podravka d.d. 2003.—2012.
