Feng shui prastaro kinesko učenje o uređenju doma, veliku pažnju posvećuje kuhinji, koja je izvor blagostanja cijelog doma. Štednjak nipošto ne smije biti na struju, ali ni postavljen kraj sudopera ili hladnjaka, ispod prozora ili nasuprot vrata.
Od savršeno pripremljenog jela očekuje se da zadovolji puno više no samo osjetilo okusa: boje trebaju biti ugodne oku, komadići nasjeckani na jednake dijelove, a cijela kompozicija primamljivog mirisa.
Po kineskom horoskopu konj uvijek želi biti u centru pažnje, zmija nije razgovorljiva, a bivol je najbolji prijatelj. Svinja je dobroćudna, pijetao ponosan, a zmaj radostan. Otkrijte svoj kineski znak i doznajte kakvi ste u životu i ljubavi.
Slatko-kiselo ("sweet and sour"), ljuto i kiselo ("hot and sour") te razne kombinacije jače začinjenih jela s rižom neutralnog okusa primjeri su yin/yang jelovnika koji se zasnivaju na idealnom omjeru namirnica koje predstavljaju suprotne principe.
Alternativne metode liječenja, kada je riječ o narušenome zdravlju i tegobama koje sa sobom nosi moderan tempo života, polako ali sigurno postaju dio naše svakodnevnice. Uz klasičnu medicinu, mnoge alternativne metode daju izvrsne rezultate.
Akupunktura je drevna metoda otklanjanja brojnih zdravstvenih poteškoća ubadanjem tankih igala na određene točke na tijelu. Uklanja različite bolove i pomaže kod alergija, migrene i depresije, anoreksije i mnogih drugih ovisnosti.
"Žao nam je što niste navratili jučer, kada je sve bilo čisto". Ovu duhovitu frazu zgodno je objesiti na zid i pritom nasmijati goste, ali činjenica je da svatko voli posjetiti i boraviti u čistom i urednom domu, ma kako on skroman bio.
"Načela makrobiotike, kako ih ja vidim, podrazumijevaju unošenje sezonskih namirnica, organskih namirnica kad god je to moguće i upotrebu istih prema individualnim potrebama", kaže Tvrtko Šakota, šef kuhinje restorana Nova.
Aine McAteer kuha po načelima makrobiotike, ali je poznata i po hrabrom rušenju okvira i uspjelim inovacijama u pripremi zdrave, ali i nevjerojatno ukusne i oku privlačne hrane.
irena
Feng shui u kuhinji
Kina
Kineski horoskop
Yin & Yang prehrana
Abeceda alternativnih načina liječenja
Akupunktura
Savjeti za blistavi dom
Intuicija je u kuhanju glavna
Izađite iz okvira i eksperimentirajte!
© Podravka d.d. 2003.—2012.
