![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Dobitnici nagradnih igara Radija 101 i Coolinarike imali su priliku za kulinarsko druženje s majstorima zanata u Wine&Gastro Akademiji.
- Objavljeno:
- 16.05.2008.
U organizaciji Wine&Gastro Akademije i Podravke organizirano je kulinarsko druženje, 06.05. i 13.05., u kojem su sudjelovali dobitnici nagradne igre na Radiju 101 u sklopu Coolinarikinih jutarnjih javljanja i korisnici Coolinarike.
Ideja za nagradnu igru na Radiju 101 došla je od Vegetinog TV-spota Male tajne u kojem muškarac priprema večeru za svog prijatelja kako bi on impresionirao svoju djevojku. Tako su u ovoj nagradnoj igri sudjelovali muškarci koji žele ili vole kuhati. Svojim su odgovorima na jednostavna kulinarska pitanja dobili mogućnost naučiti u trosatnom druženju s Podravkinim promotorom kulinarstva Zlatkom Sedlanićem nešto više o namirnicama, kuhanju i malim tajnama kulinarstva.
U prvom su se terminu za "jači spol" pripremala tri jela: Kašena juha s vrganjima, Pileća prsa punjena s koprivom u umaku od kestena i Svinjski kare s trsja, koja su bila podsjetnik na podravsku tradiciju te pomalo zaboravljene, a sada ponovno trendovske namirnice poput heljdine kaše, koprive i grožđa.
Ozbiljno kuhanje
Cool muškarci
Brojna pitanja poput - "Može se luk podlijevati i temeljcem?"; "Kojim vrhnjem legirati juhu?"; "Može li se piletina peći i na maslinovu ulju?" - pokazala su da su na ovo druženje došli kulinarski znalci koji su u pripremi nekih jela poput roštilja ili lazanja već postali pravi stručnjaci. A važni su se savjeti i zapisivali. :)
U drugom terminu, 13.05., WGA akademija ugostila je dobitnike Coolinarikine nagradne igre. S Podravkinim su promotorima kulinarstva Zlatkom Sedlanićem i Mišelom Tokićem, kuhali brankarama, franko2407, kuharko, jelena-87 i domacica. Došla je i Maja koja se još nema svoje korisničko ime na Coolinarici. :-)
Obavezna degustacijaBilo je tu puno posla, spremala su se dva hladna i dva topla predjela - Relish salata, Salata od poriluka s jogurtom, Rezanci s pršutom i Njoki s gorgonzolom (i orasima:)), te čak dva glavna jela - Juneće roladice u umaku od vina i Flambirana pileća tava, a sva pripremljena jela su se i degustrirala uz odlično vino.
I ovaj puta postavljala su se mnoga pitanja na koja su naši kulinarski majstori zdušno odgovarali. Pokazali su kako se može brzo (i za prste sigurno ;)) narezati poriluk i mrkva na "julienne" način, kako složiti drugačiji dressing od čvrstog jogurta za salatu, a naučilo se i puno toga o flambiranju.
Kako tanko narezati poriluk?
Tajne flambiranja
Otkrivene su još i neke "male tajne", pa se saznalo u kojoj je termičkoj fazi obrade jela najbolje dodati začine ili kako najlakše narezati juneći ramsteak za roladice... A dobro raspoloženi "studenti" načeli su i temu proizvodnje domaćeg vina i octa, dotakli se ekološke proizvodnje te potaknuli pravu malu nutricionistička raspravu o podgrijavanju špinata.
U veseloj atmosferi protekao je i mali foto session, a naši dobitnici pozirali su fotografu poput pravih profesionalaca. :)Ništa bez vrijednih pomagača
Na kraju se zaključilo da "bez pravog alata nema zanata". Bez dobro naoštrenog noža nema ni poriluka ni mrkve "julienne", a niti tankih junećih roladica. Zato muževi brus u ruke i kod kuće naoštrite specijalne noževe za nove kulinarske virtuoze. ;) Sve ostalo je manje - više stvar tehnike koja se usavršava kroz praksu, a uz pomoć kvalitetnih gotovih proizvoda, prstohvat kulinarske mašte i jednu-dvije improvizacije u hodu, vrlo lako i brzo mogu se pripremiti jela koja će sve one koji ih probaju ostaviti bez teksta.
Za sve vas koji niste mogli nazočiti ovom druženju napravili smo izbor od tri recepta koja od sada možete pripremati kod kuće. Dobar tek!
- Autor: Karmela Karlović
Glavna i odgovorna urednica Coolinarika.com. Gastronomija i hrana joj je stalna inspiracija, a Coolinarika i dalje izazov.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
11 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Klub Coolinarika
Cool Chef
monchislava- Zagreb, Hrvatska
Svojim maštovitim i raznovrsnim receptima, fantastičnim slikama i zaraznim optimizmom, monchislava je osvojila titulu Cool Chefa za lipanj. Sve čestitke!
a majičice su također dooobre!!!
Mi bi bili zadovoljni sa Podravkinim kuharima. Ono što sam vidjela kao gotov proizvod, rado bi “pratila” u postupku! Jednu tortu od jagoda nisam stigla ni poslikati, nekoliko vrsta kolača na brzinu, a servirane tacne sa voćem samo zato jer sam se približila kuharima.