Čišćenje lista

List zarežite na samom kraju kod repne peraje.

Uz ovaj članak preporučujemo…

List sa zelenim namazom

coolinarika 05.04.2004.

Opće je poznato da bijela riba na stolu predstavlja izvor zdravlja. Francuzi su maštom i istančanim ukusom načinili od bijele ribe vrhunski specijalitet. No, nećemo vam sve otkriti. Neka vaša kulinarska znatiželja bude zadovoljena tek kušanjem.
List s maslinama i bosiljkom

coolinarika 13.06.2006.

List je sam po sebi kulinarski doživljaj, a s umakom i namazom ovako oprečnih boja i sukladnih okusnih nijansi postaje prava svečanost.
Pečeni list s misom

coolinarika 21.12.2005.

Sojin miso je pasta dobivena fermentiranjem sojinog zrnja, slanog je okusa i odlična za začinjavanje jela kao što je pečena riba. Mirin je također jako zgodan za pečenje jer termičkom obradom alkohol sagorijeva, a ostaje tek lagano slatkast okus.
List u pergament papiru

coolinarika 08.02.2006.

Prilog od rajčica i maslina tako je zanimljiv da ga možete poslužiti i uz drugu ribu i druge vrste mesa.

Daske za rezanje

dperman 13.09.2010.

Deblje daske koristiti za rezanje i siječenje mesa. Tanje i plastične daske upotrijebiti za rezanje povrća i voća jer se lakše održavaju.
Kuhinjske škare

dperman 12.07.2010.

Kod otvaranja različitih pakiranja namirnica, rezanja pek papira ili alu folije, ali i kod čišćenja ribe (rezanje peraja i utrobe), rakova i nekih mekušaca.
Mediteranska prehrana

ikulier 15.06.2009.

Namirnice mediteranskog podneblja najbolje govore same za sebe: maslinovo ulje, crno vino, vrlo malo mesa, nemasna riba, mnogo kuhanoga povrća, raštika i zelena salata, obilje agruma, smokve, bademi, grožđe...
Riba u prehrani

ikulier 14.07.2008.

Ribe i plodovi mora bitno se razlikuju od ostalih namirnica po specifičnom mirisu, sadržaju polinezasićenih masti dugih lanaca, lako probavljivim proteinima visoke biološke vrijednosti te visokom sadržaju rijetkih minerala npr. joda i selena.