Istraživanje provedeno u SAD-u pokazalo je da 20 miligrama cinka na dan poboljšava pamćenje i koncentraciju kod srednjoškolaca. Ova skupina mladih ima povećani rizik od nedostatka cinka zbog ubrzanog rasta i razvoja tijekom puberteta.

U studiji je sudjelovalo 209 srednjoškolaca koji su, podijeljeni u tri skupine, pet dana u tjednu tijekom 10 tjedana konzumirali oko 130 grama voćnog soka. Jedna skupina konzumirala je sok bez dodanog cinka, druga s 10 miligrama, a treća s 20 miligrama dodanog cinka. Nakon 10 tjedana morali su riješiti niz testova za mjerenje koncentracije, percepcije, pamćenja i zaključivanja. Ustanovljeno je da su u svim testovima najbolje rezultate pokazali oni koji su konzumirali sok s dodanih 20 miligrama cinka.

Nedostatak cinka mijenja funkciju hippocampusa, koji utječe na pamćenje, pa je vrlo važno unositi dovoljno cinka u organizam, a dobri izvori su meso, morski plodovi, jaja i mlijeko.

Izvor: www.healthcentral.com

Autor: Sanja Delić

Kuhanje mi postaje razonoda i premda u kuhinji ne provodim puno vremena (za sada!), polako se uvodim u gastro svijet.