Štapić cimeta u povijesti je gastronomije mnogo toga upečatljivo zamirisao, a zanimljiv napitak od hibiskusa i jabuka samo će učiniti još privlačnijim.
Okusi poput metvice i čokolade rijetko se spajaju, i to uglavnom u rijetkim stvarima za sladokusce istančana okusa. Nakon što kušate ovaj nesvakidašnji čaj za dvoje, pa k tome i u dobrom društvu, sigurno ćete sladokuscem postati i ostati.
Zeleni je čaj poslovično omiljen širom svijeta, ponajprije stoga što ubrzava metabolizam i podiže imunitet. Uz dobre ideje kao što su med i naranča, u ovom će vam se piću predstaviti i notom zdravlja i novim okusom.
Slatko i mirisnim začinima začinjeno vruće kuhano vino nekad je u kućama i kavanama bilo stvar prestiža. Vremena se mijenjaju, a topli napitak jednako je omiljen. Ako mu je osnova dobar čaj poput rooibosa, i više od toga.
Zna se da listove čaja neka plemena u Burmi još uvijek koriste kao napitak, ali i kao salatu. Listove zakopaju pod zemlju, ostave ih da fermentiraju nekoliko mjeseci, a zatim ih pomiješaju s gljivama, uljem, češnjakom i ljutim papričicama.
I dok je pijenje čaja u Japanu postao kreativna umjetnost i ceremonija, a u Engleskoj nezaobilazni društveni ritual, Amerikanci su zaslužni za kreiranje čaja u filtar vrećici i instant čaj.
Čajevi sadrže polifenole, pigmente i eterična ulja koji smanjuju štetno djelovanje peroksida u organizmu. Popularno se kaže kako su čajevi čuvari zdravlja i "lovci" na slobodne radikale.
Izvanredna svojstva rooibosa kao ljekovitog i osvježavajućeg napitka već su dugo poznata starosjediocima Južnoafričke Republike. U posljednjih nekoliko godina rooibos je postao hit na svjetskome tržištu.
Za intenzivniju aromu, napitak najprije ohladite, a zatim mu dodajte led. Kao ukusan dekorativni dodatak ledenom čaju dodajte zaleđene jagode ili šumsko voće, a možete probati i s jestivim laticama cvijeća.
Mirisni hibiskus
Čaj za dvoje
Zeleni čaj s medom i narančom
Fini topli napitak
Čaj i ceremonije
Bezvremenski čaj
Ljekovitost čajeva
Rooibos čaj
Ledeni čaj – zvijezda ljetnih napitaka
© Podravka d.d. 2003.—2012.
