Božić u svijetu

La Befana se izgubila slijedivši Tri mudraca. Od tada luta i djeci dijeli poklone... To je legenda o dobroj vještici koja u nekim dijelovima Italije djeluje u ulozi Svetog Nikole. A kakvi su božićni običaji u Japanu? Slični u sadržaju, ali različiti u formi - tako bi se mogli opisati božićni običaji diljem svijeta, koje otkrivamo u ovotjednom putovanju po svijetu... Dio božićne tradicije Amerikanaca je i eggnog. Taj kremasti napitak od jaja, šećera, mlijeka, rakije i ruma ima i svoj dan: 24. prosinca je National Eggnog Day!

Japan

irena 21.02.2011.

Moderna kuhinja prihvatila je namirnice iz drugih krajeva svijeta i obradila ih prema svom ukusu. Pizza na japanski sakrivena je nadjevom od krumpira, tjestenine, ploški kuhanog jajeta, a podloga je od majoneze umjesto ketchupa.
Priprema svježeg korijena đumbira

dperman 08.02.2010.

Laganim potezima noža za povrće i voće ogulite svježi korijen đumbira.
Japan za stolom

zsatovic 19.12.2005.

Za razliku od kineske i drugih azijskih kuhinja koje vole miješati okuse, začine i sastojke, Japanci žele istaknuti osobine same namirnice. To vrhunsko poštovanje namirnice i gotovo religiozno isticanje njene individualnosti je tipično za njih.
Božićni običaji u svijetu

irena 15.12.2008.

Nekako uvijek ispada da je veća radost u iščekivanju nego u samome događaju. Tako je i Badnja večer zapravo dan kada se događa najviše "akcije". Valja okititi bor, pripremiti jela, umotati poklone i na kraju cijele priče poći na polnoćku.
Priprema sushija

irena 21.02.2011.

Pripremite skuhanu rižu, razno povrće, dimljeni tofu, ukiseljeni đumbir, kombu alge, wasabi pastu i podložak od bambusa.
Čaj i ceremonije

zsatovic 17.01.2011.

Zna se da listove čaja neka plemena u Burmi još uvijek koriste kao napitak, ali i kao salatu. Listove zakopaju pod zemlju, ostave ih da fermentiraju nekoliko mjeseci, a zatim ih pomiješaju s gljivama, uljem, češnjakom i ljutim papričicama.