glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Tema tjedna: 39|05 (26.09.2005. - 02.10.2005.)

Berba grožđa

Berba grožđa

Objavljeno:
26.09.2005.

Vrijeme je za ubiranje plodova! Dok je školarcima i studentima radna godina tek započela, vinogradari će berbom, pravljenjem vina i velikim finalom - Martinjem, završiti sezonu napornog rada. Važnost dobre kapljice "skužili" su već i stari Rimljani, koji su smatrali da nema smisla širiti Carstvo izvan područja u kojima uspijeva vinova loza. Od grožđa se dobiva i zdrav grožđani šećer, koji je prvi izdvojio francuski kemičar Joseph-Louis Proust. Da je dotični usput otkrio i tajnu dugovječnosti, ovih bi dana slavio rođendan, jer je rođen 26.09.1754.

Tjedni jelovnik

26.09.2005.02.10.2005.

Ponedjeljak

Lazanje sa žutom bundevomLazanje sa žutom bundevom
Neke će lazanje sa žutom bundevom samo podsjetiti na našu starinsku bučnicu, a svi će moći uživati u vrlo modernome, prekrasnom okusu, neovisno o tome hoće li ga na stol iznijeti kao predjelo, malo jelo ili kompletan obrok. više
Miješana salataMiješana salata
Prava vitaminska bomba za postati i ostati fit! Među tri vrste zelene salate, sočne rajčice i nasjeckane listove kupusa ušuljalo se i par zrna kukuruza šećerca. Preljev za salatu poslužite zasebno kako bi salata očuvala svježinu i hrskavost. više
GranitaGranita
Talijanska zamrznuta poslastica draga je svima kad nas zapali ljetna vrućina! Slatki sirup sa sokovima citrusa pretvorite u sitne kristaliće, koji će se iz krutog oblika ubrzo pretvoriti u piće. Utažite žeđ, ali pijuckajte polako i pazite na grlo! više

Utorak

Riblja juhaRiblja juha
Ukoliko imate više ribe, komadiće ostavite u juhi, a veće i ljepše komade možete poslužiti samostalno, s povrćem. Nakon juhe. više
Rižoto od graška i kozicaRižoto od graška i kozica
Znate li tajnu savršenog rižota? Polagano dodavanje vode dok kuhate i riža okruglog zrna! Pregršt svježih aroma (u obliku začinskog bilja i češnjaka) također je poželjno, kao i dominantan glavni motiv – u ovome slučaju, to je grašak s kozicama. više
Matovilac salataMatovilac salata
Ah, taj Mato Vilac! Kad se pojavi u vrtu, znamo da ni topliji dani više nisu daleko. Onaj jesenski može se jesti skoro cijele zime jer je otporan na hladnoću. Cjenjeniji je širih listova, a dobra je “partija” pire-krumpiru, grahu, pečenim paprikama… više

Srijeda

Juha od vrganja s hajdinskom kašomJuha od vrganja s hajdinskom kašom
Heljdina ili hajdinska kaša hranjiva je i lako probavljiva namirnica, a u hladnim zimskim danima najbolje će prijati pripremljena na juhu sa svježim ili sušenim vrganjima. više
Savici FlorentineSavici Florentine
Ovi će vas savici prisiliti na malo veće napore u kuhinji, ali će vam dvostruko uzvratiti užitkom u gotovome jelu. više
Tiramisu u čašiTiramisu u čaši
Posljednjih desetljeća talijanska poslastica tiramisu osvojila je svijet. Iako se uobičajeno oblikuje u kocke, okusom ne gubi ni elegantno poslužena u čaši. više

Četvrtak

Juha od porilukaJuha od poriluka
Poriluk je jedna od rijetkih zimi svježih vrsta povrća. Valjda je stoga i bio uobičajen dio dječjih jelovnika. Danas toga jeftinog, zdravog i ukusnog povrća ima tijekom cijele godine. više
Musaka od patlidžanaMusaka od patlidžana
Tradicionalno jelo istočnog Mediterana, Grčke i Turske odavno se udomaćilo u nas. Nije naodmet, tek radi povećanja užitka, podsjetiti se njegove osnovne, izvrsne recepture. više
Voćne Maksove palačinkeVoćne Maksove palačinke
Vaše dijete obožava slatkiše, palačinke posebice, ali na dnevnu porciju voća nikako ga ne možete natjerati. A ako je to isto voće zamaskirano u omiljenim palačinkama? Vrijedno vašega truda. više

Petak

Juha od bundeveJuha od bundeve
Jesenje sivilo i nedostatak sunčanih dana jednostavno ćete rastjerati juhom od bundeva koja krijepi i grije. više
Oslić u umaku od narančeOslić u umaku od naranče
Kinezi je uzgajaju već 5 000 godina, Europljani je poznaju već 2 000, a Brazilci su njezini najveći proizvođači. U kombinaciji s mesom osobito je rafinirana, naročito s patkom, ali ni s ribom vas neće razočarati. više

Subota

Graškova juha s curryjemGraškova juha s curryjem
Zdrav život treba ponekad i “začiniti”! Izdašna juha od graška našla je ravnotežu u svojoj indijskoj varijanti: s curryjem i grožđicama. Pripremite osjetila za nesvakidašnji okus! više
Kunić na lovački načinKunić na lovački način
Kunić je nutricionistički vrlo vrijedno meso, ali koliko je omiljeno u Francuskoj i Italiji primjerice, u nas ga, nažalost, pripremaju uglavnom samo ljudi na dijeti ili gurmani. više
Marinirane tikvice s mozzarellomMarinirane tikvice s mozzarellom
Obožavate li sirovo povrće, ova je salata kreirana baš za vas. Svjež izgled i svjež okus – osvježit će vam dan. više

Nedjelja

Svježe povrće s umakom od kopraSvježe povrće s umakom od kopra
Umjesto uobičajenih grickalica, za ženske i muške sjedeljke, za tinejdžerske tulume, za noćno surfanje internetom priredite nešto nesvakidašnje – štapiće svježeg povrća s umakom. više
Juha s jetrenim okruglicama (Leberknödelsuppe)Juha s jetrenim okruglicama (Leberknödelsuppe)
Juha s jetrenim okruglicama vjerojatno se udomaćila i u vašoj kuhinji; gotovo sigurno ako živite u sjevernom dijelu Hrvatske. Radi li se o nedjeljnom ručku ili kakvoj svečanijoj prigodi, juhica će napraviti savršen uvod u ono što slijedi. više
Samoborska kotlovinaSamoborska kotlovina
Ni jedan sajam, proštenje i izlet u vinograd, nema pravi okus bez mesa priređena u širokome, plitkom metalnom “šeširu”. Samoborci su i u tome nenadmašni zahvaljujući smjelosti u stvaranju neobičnih kombinacija. više
Torta od narančeTorta od naranče
Neobičan recept za sočnu tortu od naranče doprinos je jednog od naših velikodušnih Coolinaričara! Prednost torte je njezina kompaktnost, tj. sastoji se od samo jednog dijela, pa ne zahtijeva shaolinske vještine da biste prerezali slojeve! više

Klub Coolinarika

Cool Chef

monchislava avatarmonchislava
Zagreb, Hrvatska

Svojim maštovitim i raznovrsnim receptima, fantastičnim slikama i zaraznim optimizmom, monchislava je osvojila titulu Cool Chefa za lipanj. Sve čestitke!

Pretplatite se na newsletter
glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija