Studija objavljena u nedavnom izdanju časopisa American Journal of Clinical Nutrition objavila je da prehrana koja uključuje bademe može pomoći pri snižavanju razine kolesterola. Istraživanje, koje je provedeno na University of Toronto, ustanovilo je da je prehrana bogata bademima jednako učinkovita u snižavanju LDL (lošeg) kolesterola, kao i lijekovi koji se koriste u tu svrhu.

Rezultati istraživanja dobiveni su nakon provedenog režima prehrane, koja je uključivala različite namirnice za zdravo srce, a to su bili: zobena kaša, mahune, maslinovo ulje, proizvodi od soje i 30 grama badema na dan.

Istraživači su bademe nazvali "uravnoteženom prehranom u malom", jer su oni dobar izvor proteina, mononezasićenih masti, vlakana, sterola, kao i vitamina E, te minerala, osobito magnezija, kalija, kalcija, fosfora i željeza.

Izvor: www.nubella.com

Autor: Sanja Delić

Kuhanje mi postaje razonoda i premda u kuhinji ne provodim puno vremena (za sada!), polako se uvodim u gastro svijet.