Ne dajte se prestrašiti velikom broju namirnica potrebnih za mornarski rižoto – nemate li baš sve, možete i malo improvizirati, baš poput pravog brodskog kuhara! Ovaj rižoto posebno voli tekućinu, pa ga prije posluživanja još malo poklopite.
Australci u svježim lignjama uživaju jednako kao i ostali stanovnici morskih obala (osim uz Crno more, jer jedino ih tamo nema). Blagog okusa, lignjin se okus formira raznim marinadama, koje ju ujedno i omekšavaju.
Probajte nešto sasvim novo! Hobotnica se, kao što se iz naslova vidi, “kupa” u dvije marinade. Nakon prve je bacite na roštilj, a zatim je prelijte drugom, u kojoj će čekati dok vi pripremate prilog.
Engleski su doseljenici na škrtom australskom tlu nostalgiju za domaćom hranom liječili kako su znali i umijeli. Izvorne recepte su mijenjali u skladu s dostupnim im namirnicama, ali tehnika izrade nabujaka ostala je truly English.
Zamislite najbolji mogući tropski koktel u nešto zgusnutijem stanju! Magija? Ne, ovu neobičnu poslasticu proizvest će bez opiranja i vaš obični štednjak. Egzotična panna cotta tropskim će okusom i majstorskim izgledom nadmašiti sve ostale!
Tradicionalno se na grillu spremaju mesna i riblja jela. Ukusna su i jela od povrća kojima ostaje očuvana osnovna aroma i sočnost uz dodatak hrskavosti tipične za roštilj.
Zašto su si muškarci prisvojili skoro ekskluzivno pravo na grillanje, tj. roštiljanje, nepoznata je i misteriozna činjenica. Miris sirovog pa lagano izgorjelog mesa, radosti obuzdavanja vatre, dim… Ima u tome nešto testosteronsko, mora se priznati!
Iza nezaboravnog Martinja, legendarnog Halloween partyja, ludog novogodišnjeg dočeka i prvosvibanjskih fešti, tek se nazire pravi povod za party - ljetno grillanje. Iskoristite terase, dvorišta i vrtove te se prepustite grill avanturi!
Meso ribe ima neosporivu prednost nad ostalim vrstama mesa, osobito kada se radi o sportašima, jer je nemasno, niskokalorijsko, jednostavno za pripremu, te se lako i brzo probavlja.
Janjetina sadrži sve vitamine i minerale u optimalnim količinama, lakše je probavljiva od govedine i ovčetine, a kuhana sadrži manje kolesterola nego piletina ili pureći batak.
Grožđe možete koristiti kao izvrstan dodatak voćnim salatama, a želite li im dodati i vizualni doživljaj, koristite različite sorte i boje grožđa. Poslužite ih uz hladne salate od piletine, puretine ili tune, ili uz različite vrste sireva i orašaste plodove.
Alkohol u umjerenim količinama stimulira probavu, rad srca, krvotok i ima niz drugih zdravstvenih učinaka pa stoga mnogi stručnjaci za prehranu, dijetetičari i liječnici preporučuju vino kao važan sastojak prehrane.
irena
Morski rižoto
Pržene lignje na australski način
Teleći medaljoni s repovima škampa
Dvostruko marinirana hobotnica na roštilju
Čokoladni nabujak s umakom od kave
Egzotična panna cotta s mangom
Strasni vatreni grill
Grillanje – for men only?
Grill party
Meso na sportskom jelovniku
Janjetina
Grožđe
Vino
© Podravka d.d. 2003.—2012.
