anka-1955
Medvjeđi luk naraste 20-30 cm visine, u zemlji. Ima uspravnu i tanku lukovicu, bijele je ili blago žućkaste je boje. Iz lukovice u proljeće izrastu većinom 2, duguljasta, šiljasta lista, tamno zelene boje, listovi su dosta sjajni. Medvjeđi luk ima snažan i poseban miris tako da ako idete noćnom vožnjom kroz šumu ima *snažan i poseban miris*, tj. ima miris po češnjaku, posebno ako se protrlja ili zgnječi u ruci. Raširen je po cjeloj Evropi raste u vlažnim listopadnim šumama u udolinama , uz potoke.
Osobe koji imaju problema s krvnim tlakom ne poznaju ovu nadasve ljekovitu biljku. Mnogi ljudi bi mogli proljetnom srijemuš kurom stabilizirati tlak na neko vrijeme (dva - tri mjeseca) i odmoriti jetru od lijekova a uz to i smanjiti vrijednost ukupnog kolesterola.
Osnovna ljekovita svojstva su mu: U stvari cijela je biljka ljekovita , mnogo je ljekovitija od češnjaka i treba je koristiti u svježem stanju jer sušenjem gubi 2/3 svoje vrijednosti. Osobito je bogata ljekovitim tvarima u prolječe kada se treba uzimati da očisti krv od svih otrova koji su se nakupili tijekom zime. Ime dolazi otuda što se njime hrane u proljeće i medvjed, pa tako očiste svoju krv poslje dugog zimskog sna.Medvjeđim lukom se liječe razne bolesti a ljudi s lišajevima i reumom i gihtom morali bi ga cijeniti kao suho zlato.
Liječi i smiruje kašalj ; jača srce i oslabljeni srčani mišić; štiti kao preventiva od infarkta;poboljšava pamćenje, lječi visoki krvni tlak,vrtoglavicu i sve probavne smetnje, pomaže i kod akutnih kroničnih proljeva, a još je djelotvorniji kod tvrde stolice; istjeruje crijevne nametnike.
Usporava i liječi aterosklerozu krvnih žila, širi ih i smanjuje visoki krvni tlak;
poboljšava apetit, otklanja probavne smetnje; smiruje upalu sluznice želuca, otklanja nadutost i plinove; omogućuje bolje izlučivanje žuči, koristi jetri,potiče na rad bubrege, smiruje upale mokraćnog mjehura i njegove upale,djeluje ljekovito na maternicu, sprečava i liječi osteoporozu, smanjuje bolove kod artritisa i reume.
Odlično sredstvo kao kupka za nadraženu kožu, ekceme, dermatitisa, modrica, hematoma i rana. Posebno je dobar za lišajeve; ako se teške rane namažu njegovim sokom brzo će zacijeliti. Ovdje je recept ljekovite tinkture i vina od medvjeđeg luka. Ljekovitost lišča je najbolja sad u sezoni u prolječe i to u podne a lukovice su najbolje u jesen. Recept od sephia UMAK OD MEDVJEĐEG LUKA
MEDVJEĐI LUK KAO HRANA ILI ZAČIN. Listovi se mogu koristiti (isjeckaju se i listovi i lukovica) te dodaje kao zdravi dodatak salatama ili varivima jer su mirisom i okusom nalik na češnjak. Može se dodavati i pečenom mesu i drugim jelima da se zaćini s otopljenim putrom pa ga se doda kao prilog mesu... Sjeme luka se može konzervirati kao i kapare.
To vrijedi i za lukovice, koje su bjelkaste i 2-5 cm dugačke, a kao vrlo pikantan začin mogu poslužiti i nedozreli plodovi, koji se na biljci javljaju tijekom ljeta. U proljeće je ovaj luk najbolji lijek koji čisti krv, žuč i jetra od zimskih proizvoda sagorijevanja. Medvjeđi luk ili. Srijemuš nažalost ima samo jednu manu- nakon jela salate od srijemuša, ne idite među ljude, bar 1 dan jer miris češnjaka koji se "čuje" nakon konzumiranja je "mala beba" u odnosu na miris koji potječe od srijemuša. Sušenjem i kuhanjem nestaju njegova ljekovita svojstva. Kao dobru salatu za proljetno čišćenje probajte mješavinu od po 1/3 srijemuša, maslačka ili radiča i zelene salate. Obavezno s maslinovim uljem.
Evo nekih zgodnih recepti sa medvjeđim lukom.. U receptu od Brankal, Salata s medvjeđim lukom, Sephia ima finu „krem juha by sephia“, ima i recept „greblica by sephia“, sa mesom kao „odresci by sephia“:a fini je i kao prilog „pesto by" tajana76“ te sa„tjesteninom by pivce“: može i sa mišancijom na lešo.Proljetna salata od krumpira, oslića i divljeg luka by pivce.... Zatim maslac od medvjeđeg luka by manuela22 Ima divna krem juha od srijemuša by Lilly-cool Postoji i članak ovdje o „ medvjeđem luku više.
Divan Mirisni kruh sa medveđim lukom by mhammrich
VAŽNO kod medvjeđeg luka : Ako niste sigurni ne berite ga.lako se zamjeni za, đurđicu ili otrovni mrazovac , kako im je lišće posve nalik na lišće medvjeđeg luka, a i stanište medvjeđeg luka i đurđice je slično – vole vlažna i sjenovita mjesta i zdrava tla a uz potok obilno raste. Nijedna biljka koja je slična medvjeđem luku ne miriše na bijeli luk.
Ostale biljke tako ne mirišu. Ako niste sigurni, ne ga brati, radije pitajte nekoga tko poznaje biljke. List medvjeđeg luka sličan je s listom đurđice jer je kod đurđice list više kožnati ali ne miriši po češnjaku, te iz zemlje izlazi prilično nasukan poput neke cjevčice, dok mrazovac raste u jesen i to po livadama. Medvjeđi luk najviše voli zasjenjena mjesta i doline uz potok.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
29 komentara do sada…
Hvala!!
x
I ovdje ti hvala sto si ubacila moj recept za pesto
Ja sam napravila, vise ni sama ne znam koju kolicinu pesta ove godine, jer ga svi strasno vole 
Uslikala nisam jer sam lijencina, ali danas cu se potruditi ubaciti slicicu 
Kvala Tajana i tebi tvoj recept je odličan za pesto i ja sam ga puno napravila ove godine imam ga još..i Super je..recept!!!
Idem ga brati sutra, da se zna
DuxVZ super...a meni će opet prijateljica donesti ovaj vikend...baš sam sretna
prije 3 godine sam dobila punu vrecu medvjedeg luka, samo sto tad nisam znala sta bi s njim! a sad zahvaljujem na ovim receptima i nadam se da ce me se lugar sjetiti i ove godine!
Joj ja ga jedem svaki dan i uvijek imam zalihu u hladnjaku
) nego češnjak, no kod mene nije tako 
Više smrdi običan crveni luk nego ovaj. 
ali nema veze, još malo i neće ga biti.
Samo mi nije jasno, gdje sam god čitala,piše da se iz usta jače osjeti ( smrdi
Samo što već polako imam žgaravicu od njega
Da li bi možda bilo dobro staviti ga u zamrzivač ? Možda nasjeckati pa ga staviti s vodom u posudice za led?
Tako bih ga htjela spremiti na neki način da ga imam tokom cijele godine
Joj kad vidim cijelu šumu obraslu lukom, žao mi je što ga ne mogu više jesti!
Ove godine sam dobila dosta medvjeđeg luka.. isto sam napravila tinkturu sa rakijom i vinom.. Božanstven mi je kruh sa medvjeđim lukom... Ali sam dobila od planinarke prijateljice zamrznutog..jer ga ona tako sprema godinama... I ja sam ga spremila..Bit će super a pesto od tajane76 može dugo da stoji i držim ga u frižideru i ništa mu nije...Ovo ću da stavim kao nadopunu u članak ali kad isprobam zamrznuto a to će biti uskoro..Pozz!!
Hvala vam draga Anka , napravit ću nešto od toga kako bih mu produžila "vijek"
Manuela bilo mi je zadovoljstvo!!
