Medvjeđi luk

Medvjeđi luk naraste 20-30 cm visine, u zemlji. Ima uspravnu i tanku lukovicu, bijele je ili blago žućkaste je boje. Iz lukovice u proljeće izrastu većinom 2, duguljasta, šiljasta lista, tamno zelene boje, listovi su dosta sjajni.  Medvjeđi luk  ima snažan i poseban miris  tako da ako idete noćnom vožnjom kroz šumu ima *snažan i poseban miris*, tj.  ima miris po češnjaku, posebno ako se protrlja ili zgnječi u ruci.  Raširen je po cjeloj Evropi raste u vlažnim listopadnim šumama u udolinama , uz potoke.

Osobe koji imaju problema s krvnim tlakom ne poznaju ovu nadasve ljekovitu biljku. Mnogi ljudi bi mogli proljetnom srijemuš kurom stabilizirati tlak na neko vrijeme (dva - tri mjeseca) i odmoriti jetru od lijekova a uz to i smanjiti vrijednost ukupnog kolesterola.

Osnovna ljekovita svojstva su mu:  U stvari  cijela je biljka ljekovita , mnogo je ljekovitija od češnjaka i treba je koristiti u svježem stanju jer sušenjem gubi 2/3 svoje  vrijednosti.  Osobito je bogata ljekovitim tvarima u prolječe kada se treba uzimati da očisti krv od svih otrova  koji su se nakupili  tijekom zime. Ime dolazi otuda što se njime hrane u proljeće i medvjed, pa tako očiste svoju krv poslje dugog zimskog sna.Medvjeđim lukom se liječe razne bolesti a ljudi s lišajevima i reumom i gihtom morali bi ga cijeniti kao suho zlato.
Liječi i smiruje  kašalj ; jača srce i oslabljeni srčani mišić; štiti kao preventiva od infarkta;poboljšava pamćenje, lječi visoki krvni tlak,vrtoglavicu i sve probavne smetnje, pomaže i kod akutnih kroničnih proljeva, a još je djelotvorniji kod tvrde stolice; istjeruje crijevne nametnike.
Usporava i liječi aterosklerozu krvnih žila, širi ih i smanjuje visoki krvni tlak;  
poboljšava apetit, otklanja probavne smetnje;  smiruje upalu sluznice želuca, otklanja nadutost i plinove;  omogućuje bolje izlučivanje žuči, koristi jetri,potiče na rad bubrege, smiruje upale mokraćnog mjehura i njegove upale,djeluje ljekovito na maternicu, sprečava i liječi osteoporozu, smanjuje bolove kod artritisa i reume.
Odlično sredstvo kao kupka za nadraženu kožu, ekceme, dermatitisa, modrica, hematoma i rana.  Posebno je dobar za lišajeve; ako se  teške rane namažu njegovim sokom brzo će zacijeliti.  Ovdje  je recept ljekovite tinkture i vina od medvjeđeg luka.    Ljekovitost lišča je najbolja sad u sezoni u prolječe i to  u podne  a lukovice su najbolje u jesen.   Recept  od sephia UMAK OD MEDVJEĐEG LUKA         Odlična, krasne boje Juha  od medvjeđeg luka od naše drage Meme http://www.coolinarika.com/recept/870757/  

 Od LelaRose  gibanica gužvara od sa srijemušom i sirom  te Posna pita sa sremušum by olimpija

MEDVJEĐI LUK KAO HRANA ILI ZAČIN. Listovi se mogu koristiti (isjeckaju se  i listovi i lukovica) te dodaje kao zdravi dodatak salatama ili varivima  jer su mirisom i okusom nalik na češnjak.  Može se dodavati i pečenom mesu i drugim jelima da se zaćini s otopljenim putrom pa ga se doda kao prilog mesu... Sjeme luka se može konzervirati kao i kapare.

To vrijedi i za lukovice, koje su bjelkaste i 2-5 cm dugačke, a kao vrlo pikantan začin mogu poslužiti i nedozreli plodovi, koji se na biljci javljaju tijekom ljeta. U proljeće je ovaj luk najbolji lijek koji čisti krv, žuč i jetra od zimskih proizvoda sagorijevanja. Medvjeđi luk ili. Srijemuš nažalost ima samo jednu manu- nakon jela salate od srijemuša, ne idite među ljude, bar 1 dan jer miris češnjaka koji se "čuje" nakon konzumiranja je "mala beba" u odnosu na miris koji potječe od srijemuša. Sušenjem i kuhanjem nestaju njegova ljekovita svojstva. Kao dobru salatu za proljetno čišćenje probajte mješavinu od po 1/3 srijemuša, maslačka ili radiča i zelene salate. Obavezno s maslinovim uljem.

Evo nekih zgodnih recepti sa medvjeđim lukom.. U receptu od Brankal,  Salata s medvjeđim lukom,  Sephia ima finu  „krem juha by  sephia“,  ima i recept  „greblica by sephia“, sa mesom kao „odresci by sephia“:a  fini je i kao prilog  „pesto by" tajana76“   te sa„tjesteninom  by pivce“:   može i sa mišancijom  na lešo.Proljetna salata od krumpira, oslića i divljeg luka by pivce.... Zatim maslac od medvjeđeg luka  by manuela22   Ima divna krem juha od srijemuša by Lilly-cool Postoji i  članak ovdje o  „ medvjeđem luku  više. 

Divan Mirisni kruh sa medveđim lukom by mhammrich   

 i Kruh sa medvjeđim lukom by me  na način izrade kruha bake Katice  isproban više puta na cool okuplanjim sa svježim i smrzntim listovima srijemuša.

VAŽNO kod medvjeđeg luka : Ako niste sigurni  ne berite ga.lako se zamjeni  za, đurđicu ili otrovni mrazovac , kako im je lišće posve nalik na lišće medvjeđeg luka, a i stanište medvjeđeg luka i đurđice je slično –  vole vlažna i sjenovita mjesta  i zdrava tla a uz potok obilno raste. Nijedna biljka koja je slična medvjeđem luku ne miriše na bijeli luk.
Ostale  biljke tako ne mirišu. Ako  niste sigurni, ne ga brati, radije pitajte nekoga tko poznaje biljke. List  medvjeđeg luka  sličan  je s listom đurđice jer je kod đurđice list više kožnati ali  ne miriši po češnjaku, te iz zemlje izlazi prilično nasukan poput neke cjevčice, dok mrazovac raste  u jesen i to  po livadama. Medvjeđi luk najviše voli zasjenjena mjesta i doline uz potok.

Ovdje ima dosta  dobrih sabranih recepti u Collerici od sephia  Medvjeđi luk, srijemuš  ●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●

Divna fotka šume  sephie i medvjeđeg luka puna šuma..