Od 2008. godine vlasnik je restorana Pepenero čiji ugled najbolje dokazuje prijem u
prestižnu europsku udrugu kuhara Jeunes Restaurateurs d'Europe. Time je samo na korak do dobivanja Michelinove
zvjezdice.
I ako početak slave pizze margherite treba zahvaliti njenoj nesvakidašnjoj kumi, kraljice Margherite di Savoia danas se sjećamo jedino kao prvog zaštitnog lica voljene margherite. Nema sumnje, pizza je prerasla kraljicu!
Plan B dobitnik je nagrade Božo Težak Hrvatskog novinarskog društva za najbolji urednički projekt u proteklih godinu dana. Bila je to prigoda da popričamo s glavnom urednicom Anom Penović.
Ako ste poželjeli upotrijebiti bobice za neki recept, a inspiracija je malo presušila ili ste u potrazi za nečim novim, još neisprobanim, na Coolinarika.com, nema čega nema. ;)
Cvijeće je preporučljivo postupno i u malim količinama unositi u svakodnevnu prehranu zbog mogućih alergijskih reakcija. Jedite samo one vrste za koje ste u potpunosti sigurni da su jestive jer su neke vrste cvijeća otrovne.
Već s prvim gutljajem ponuđenog koktel frapea od zelenog bora s čipsom od artičoka, u Ferranovom restoranu "El Buliju", znat ćete da ste na mjestu koje je drugačije.
Kruh je oduvijek bio dio svakog obroka i u prenesenom smislu je značio blagostanje. Kruh je dio temeljnih tradicijskih jela, slastan zalogaj svakog Lokvarca nekada i danas.
Najviše uživa u kuhanju kad isprobava nova jela pa i neka stara zaboravljena. Prati trendove, a do novih informacija dolazi preko interneta, časopisa i kolega kuhara.
U kuhanju su važni i ideja i mašta, ali najvažnije je da se kuha sa srcem. Radost s kojom pripremamo jelo utjecat će na njegovu kvalitetu, možda više od bilo kojeg začina.
Zanimljivo je pa čak i zabavno kako tofu odbija neke ljude. Najlošije prolazi kod onih kojima je potpuno nepoznat kao namirnica ili onih koji su njime mislili zamijeniti mesni odrezak.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
